»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Meksykańska »
Smażone ziemniaki z chilli i pomidorami
1
2007-04-23
35 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Smażone ziemniaki z chilli i pomidorami są ostre i sycące. Idealne jako dodatek, ale bardzo smaczne same w sobie, bez niczego więcej. Zachwycają swoim aromatem. Warto sprawdzić ten przepis!
Składniki na smażone ziemniaki z chilli i pomidorami
1 kg ziemniaków nie rozpadających się podczas gotowania
2 cebule
6 ząbków czosnku
6 łyżek oleju
sos:
4 duże pomidory
2 papryczki jalapeno z zalewy
só
świeżo zmielony czarny pieprz
drobno posiekana natka pietruszki do dekoracji
2 cebule
6 ząbków czosnku
6 łyżek oleju
sos:
4 duże pomidory
2 papryczki jalapeno z zalewy
só
świeżo zmielony czarny pieprz
drobno posiekana natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie dania smażone ziemniaki z chilli i pomidorami
...
- Ziemniaki obierz, pokrój na cienkie plasterki, zalej zimną wodą, odstaw na 30 minut. W tym czasie kilka razy je zamieszaj. Cebule obierz i pokrój na ósemki.
- Pomidory obierz ze skóry (zrób na nich płytkie nacięcia na krzyż, zalej wrzątkiem, po minucie ściągnij skórę). Pokrój na ćwiartki, usuń sok i nasiona, zmiksuj z pozostałymi składnikami sosu na jednolitą masę.
- Ziemniaki odsącz i dokładnie osusz. W dużej patelni rozgrzej silnie olej, wrzuć czosnek w łupinach i ziemniaki. Smaż na średnim ogniu często mieszając przez 12-15 minut, aż ziemniaki zmiękną. W połowie smażenia dodaj cebulę. Pod koniec smażenia dodaj sos, wymieszaj i smaż na małym ogniu 5-6 minut, aż warzywa będą całkiem miękkie, a sos zgęstnieje.
- Podawaj udekorowane natką pietruszki.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Smażone ziemniaki z chilli i pomidorami - komentarze
EDZIA30
6.10.2007 17:50
zrobiłam wszystko dokładnie tak jak w przepisie .. i wyszło pynia !!!!! do tego delikatny łosoś .. poezja smaków :)))
