Smażone wątróbki dorszowe

chleb zakwasie chleb na zakwasie do chleba czosnek
Smażone wątróbki dorszowe

Smażone wątróbki dorszowe najlepiej podawać z ziemniaczanym plackiem i kwaśną śmietaną. Dobre także w pajdą świeżego chleba na zakwasie. Warto sprawdzić!

1 5 5
2010-08-19

25 minut
bardzo łatwe
trochę kosztuje
Porcje: 3

Składniki na smażone wątróbki dorszowe

40 dag świeżych wątróbek dorszowych
2 cebule
2 łyżki oleju
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
2 ząbki czosnku
sok z połowy cytryny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania smażone wątróbki dorszowe

  1. Wątróbki umyj dokładnie pod bieżącą wodą, osusz. Posyp równomiernie mąką z wszystkich stron.
  2. Cebule obierz, pokrój na cienkie plastry. Czosnek obierz i drobno posiekaj.
  3. Na patelni rozgrzej masło i olej, wrzuć cebulę i smaż na średnim ogniu cały czas mieszając, aż się lekko zeszkli, dodaj czosnek, wymieszaj i smaż jeszcze 2 minuty. Uważaj, by czosnek się nie spalił. Dopraw solą i pieprzem oraz sokiem z cytryny, wymieszaj, zdejmij łyżką cedzakową z patelni.
  4. Na pozostałym tłuszczu podsmaż wątróbki - układaj je jedną warstwą, by się równomiernie usmażyły. Do gotowych wątróbek na patelni dodaj cebulę z czosnkiem, wymieszaj i od razu podawaj.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.