Smażone, następnie pieczone pstrągi w boczek zawinięte

  
1 5 5 2
1970-01-01
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
piekarnika koperku patelni grillowej pieczone sałatą ryba


Składniki na smażone, następnie pieczone pstrągi w boczek zawinięte

4 wypatroszone całe pstrągi po około 20 dag każdy

12 cienkich i długi plastrów wędzonego surowego boczku

spory pęczek koperku

4 łyżki oleju

sól

świeżo zmielony czarny pieprz

cytryna

Przygotowanie dania smażone, następnie pieczone pstrągi w boczek zawinięte

Pstrągi myję dokładnie, osuszam i spryskuję sokiem z cytryny. Odstawiam na 20 minut.

Po tym czasie ścieram z nich sok za pomocą papierowego ręcznika, solę, pieprzę zarówno z zewnątrz i wewnątrz, w środek wkładam po sporej wiązce koperku. Każdego pstrąga zawijam w trzy plastry boczku.
Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni.

Na patelni, którą można używać w piekarniku (najlepiej grillowej - wtedy bez dodatku oleju) rozgrzewam olej i smażę ryby po 2 minuty z każdej strony, następnie patelnię wkładam do piekarnika na 10 minut.

Podaję z pieczonymi ziemniakami i sałatą z sosem vinaigrette.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.