Smażona flądra prawie jak nad morzem [film video]

  
1 5 5 12
2010-08-19
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
pszennej ryba klarowane flądra
Smażona flądra prawie jak nad morzem [film video]

Smażona flądra jest wyjątkowa i pozwala poczuć się tak, jakbyś właśnie zamawiała ją w restauracji nad morzem. Jest nieco tłusta, ale bardzo smaczna. Wybieraj tylko świeże ryby!


Składniki na smażona flądra prawie jak nad morzem [film video]

4 świeże flądry po około 30 dag każda
cytryna
3 łyżki pszennej mąki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1/2 szklanki tłuszczu do smażenia: oleju słonecznikowego lub jeszcze lepiej masła klarowanego

Przygotowanie dania smażona flądra prawie jak nad morzem [film video]

  1. Flądry wypatrosz: rozetnij brzuch, następnie usuń całą zawartość. Dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Osusz papierowym ręcznikiem.
  2. Ryby skrop sokiem cytrynowym i odstaw na 10 minut. Ponownie każdą rybę osusz ręcznikiem, posyp solą i pieprzem z obu stron.
  3. Na talerz wysyp mąkę. Ryby obtocz w mące, a następnie strząśnij jej nadmiar. Smaż ryby po około 3 minut z każdej strony na silnie rozgrzanym oleju.
  4. Podawaj z pieczywem lub frytkami.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.