Smażona cukinia

potrawa pomidorowe danko cukinią zachwyci dania tanie w cieście ciasto na oleju
Smażona cukinia

Jaki najlepszy przepis na dania z cukinii? Najprostszy, czyli cukinia smażona w cieście. Szybka do przygotowania, niezwykle smaczna, gdy podamy ją z odpowiednimi sosmi lub dipami. Czego chcieć więcej? To naprawdę zdrowa potrawa.

1 5 5 3
2004-05-08

20 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 4

Składniki na smażona cukinia

3-4 cukinie średniej wielkości o łącznej wadze 1 kg
szklanka mąki
szklanka wody lub trochę mniej lub więcej
szklanka oleju
1 jajko
sól
świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie dania smażona cukinia

Do tej potrawy nadają się cukinie o wielkości ogórków gigantów ale nie większe - nie powinny mieć jeszcze grubej skórki.

Cukinie myję, osuszam i kroję wzdłuż na plastry o grubości 1 cm, następnie je solę i wkładam do durszlaka.

Przygotowuję ciasto: wszystkie składniki mieszam ze sobą za pomocą miksera - wody dodaję tyle, by ciasto miało konsystencję gęstej śmietany.

Na patelni rozgrzewam olej, plastry cukinie - jeśli mokre, osuszam papierowym ręcznikiem, następnie zanurzam w cieście i wkładam na olej - powinno go być tyle, by sięgał do połowy plastrów cukini. Smażę z obu stron na złoty kolor.

Wykładam z patelni na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by odciekły z nadmiaru oleju.

Smakuję wyśmienicie z pikantnymi sosami, np., z pomidorowym, grzybowym czy z tzatzikami.

Muszą być gorące i od razu podane!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.