Słodkie drożdżówki - motylki z chałwowym nadzieniem
1,5 h
łatwe
Porcje: 13
Bułeczki bardzo smaczne i mięciutkie . Polecam choć znikają w kilka minut . :)
Składniki na słodkie drożdżówki - motylki z chałwowym nadzieniem
Składniki na około 13 drożdżówek:
500 g mąki pszennej
20 g suchych drożdży lub 40 g świeżych drożdży
5 łyżek cukru
2 jajka
szklanka mleka
pół łyżeczki soli
70 g masła, miękkiego
Nadzienie chałwowe:
250 g chałwy, np. sezamowej
1 jajko
1 łyżka śmietany 30% lub 36%
500 g mąki pszennej
20 g suchych drożdży lub 40 g świeżych drożdży
5 łyżek cukru
2 jajka
szklanka mleka
pół łyżeczki soli
70 g masła, miękkiego
Nadzienie chałwowe:
250 g chałwy, np. sezamowej
1 jajko
1 łyżka śmietany 30% lub 36%
Przygotowanie dania słodkie drożdżówki - motylki z chałwowym
... nadzieniem
Wymieszać mleko i roztrzepane jajka. Dodać mąkę wymieszaną z drożdżami (ze świeżymi wcześniej zrobić rozczyn) i cukrem, miękkie masło i sól. Wyrobić gładkie ciasto. Pozostawić w ciepłym miejscu, przykryte, do podwojenia objętości.Po tym czasie ciasto podzielić na około 13 części. Uformować z nich kulki.
Każdą kulkę rozwałkować, posmarować 1 pełną łyżką nadzienia (przepis poniżej).
Zwinąć jak naleśnika.
Następnie obydwa końce podłożyć pod spód, naciąć.
Ciasto wywinąć na boki by powstał kształt motylka. ( to było naprawdę trudne lecz jakoś sobie poradziłam )
Uformowane bułeczki położyć na blaszce i pozostawić na 15 minut do napuszenia, przykryte, w ciepłym miejscu. Przed pieczeniem warto posmarować bułeczki dodatkowym jajkiem roztrzepanym z 1 łyżka mleka lub zwykłą wodą.
Piec w temperaturze 200ºC przez około 20 minut. Można przykryć folią aluminiową pod koniec pieczenia( w dziwny sposób folia nie chciała ich przykryć i latała . xD), jeśli będą się przypalać. Wystudzić na kratce.
Masa:
Chałwę rozgnieść widelcem, wymieszać z kremówką i roztrzepanym jajkiem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl