Ślimaczki drożdżowe

  
1 5 5 2
2004-09-01
?
bardzo łatwe
Porcje: ?
cynamon nadzienie ciasto drożdżowe ciasto orzechami cukru
Ślimaczki drożdżowe

Mięciutkie drożdżowe bułeczki z pysznym orzechowym nadzieniem.


Składniki na ślimaczki drożdżowe

ciasto
3 ¼ szkl. mąki
50 g drożdży
1 łyżeczka cukru
½ l (2 szkl.) mleka
1/3 szkl. cukru
1/3 kostki margaryny
1 szczypta soli
nadzienie
2/5 kostki masła
100 g (1 szkl.) mielonych orzechów
¼ szkl. cukru
1 łyżeczka cynamonu
½ szkl. mleka
100 g rodzynków

Przygotowanie dania ślimaczki drożdżowe

Margarynę roztopić i ostudzić. W garnuszku podgrzać połowę mleka, dodać pokruszone drożdże i po 1 łyżce cukru i mąki. Resztę mąki przesiać, dodać podrośnięty rozczyn, resztę mleka, cukier, margarynę i sól. Ciasto dokładnie wyrabiać, aż będzie gładkie i nie będzie się kleiło. Odstawić do wyrośnięcia.
Masło rozpuścić w garnuszku, dodać orzechy, cukier, cynamon, mleko oraz rodzynki i wymieszać.
Ciasto rozwałkować na placek o wymiarach ok. 40x50 cm i na nim rozłożyć nadzienie. Od dłuższej strony zwinąć ciasto w rulon i pokroić je na 2-cm kawałki. Ślimaczki ułożyć na wyłożonej folią aluminiową blaszce i odstawić na 20 min do wyrośnięcia, po czym piec 40 min w temp. 125 st.


Zamiast orzechów można do nadzienia dodać migdały, wiórki kokosowe lub mak. Można również zrobić ślimaczki z białym serem, jabłkami, budyniem lub nutellą.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.