»
Przepisy »
Przekąski »
Przekąski zimne »
Śledzie z warzywami
30 minut + 2 dni leżakowania
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Robione w domu śledzie smakują zupełnie inaczej, niż te produkowane na masową skalę. Pełne smaku są dla tego, że wykorzystujemy do nich warzywa i przygotowujemy z odpowiednią starannością. Przepis na śledzie z warzywami znajdziesz poniżej.
Składniki na śledzie z warzywami
sos:
marchewki tyle samo co cebuli np. po 20 dag
kawałek selera - około 5 dag
świeżo zmielony czarny pieprz
3 łyżki oleju sojowego
5 filetów śledziowych
3 łyżeczki dobrej musztardy
marchewki tyle samo co cebuli np. po 20 dag
kawałek selera - około 5 dag
świeżo zmielony czarny pieprz
3 łyżki oleju sojowego
5 filetów śledziowych
3 łyżeczki dobrej musztardy
Przygotowanie dania śledzie z warzywami
...
Filety odrobinę wymoczyć odsączyć z wody, posmarować każdy musztardą (ja smaruję musztardą francuską) i zwinąć w zgrabne ruloniki.Teraz należy przygotować sos. Cebulę pokroić w bardzo cienkie piórka, tak samo bardzo cienkie makaroniki zrobić z marchewki i selera.
Cebulę odrobinę przysmażyć na oleju i wrzucić pozostałe warzywa, przez chwilę podsmażyć a następnie podlać odrobiną wody (2-3 łyżki) i dusić do takiej miękkości, jaka nam odpowiada (ja lubię lekko twarde).
Sos ostudzić, śledzie ułożyć na półmisku i przykryć zimnym sosem, na wierzchu obficie posypać grubym pieprzem. Półmisek przykryć i wstawić do lodówki na 2 dni. Przed podaniem na wigilijny stół można przybrać cytryną pokrojoną w ósemki.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Śledzie z warzywami - komentarze
Grzybiarz
19.12.2002 02:32
Koryguję poprzednią opinię otyle, że raz przepis na śledzie z grzybami wchodzi a raz nie.
Grzybiarz
19.12.2002 01:55
Niestety nie wchodzi przepis na śledzie po wileńsku albo śledzie z grzybami. Poprawcie w miarę szybko - chętnie przed Wigilią.