Śledzie marynowane w oliwie

śledzie marynowane śledzie w oleju śledzie pod pierzynką śledzi czosnek słoiczek
Śledzie marynowane w oliwie

Robione w domu śledzie smakują zupełnie inaczej, niż te produkowane na masową skalę. Pełne smaku są dla tego, że wykorzystujemy do nich naturalne składniki i przygotowujemy z odpowiednią starannością. Przepis na śledzie znajdziesz poniżej.

1 5 5 3
2004-05-08

70 minut + 3 dni leżakowania
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4-6

Składniki na śledzie marynowane w oliwie

3 matiasy


cebula

sok z cytryny, tyle samo oleju słonecznikowego

parę ziaren pieprzu białego i zielonego

ziele angielskie

po pół łyżeczki kolendry i gorczycy

2 goździki

Przygotowanie dania śledzie marynowane w oliwie

Śledzie trzeba z godzinkę pomoczyć, potem pokroić na kawałki 2 centymetrowe. Wszystkie przyprawy trochę zgnieść, albo zetrzeć w moździerzu, cebulę pokroić w plastry, zamiast cebuli można dodać czosnek.

Teraz układać warstwę śledzi, posypać przyprawami i czynność powtarzać aż do zużycia śledzi. Na wierzch położyć talarki cebuli, lub zamiast cebuli pokrojony czosnek. Moim zdaniem z czosnkiem są doskonałe.

Teraz olej mieszamy z sokiem z cytryny i zalewamy śledzie. Płyn musi całkowicie przykryć śledzie. Słoiczek zakręcamy i wstawiamy do lodówki przynajmniej na 3 dni.

Tak zamarynowane śledzie możemy podać pod pierzynką - sosem jabłkowo-cebulowym, śmietanowo-chrzanowym itp.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.