Śledź pod pierzynką

  
1 5 5 1
2017-12-07
ok. 30 minut
łatwe
Porcje: 4
śledzie warstw sos musztardowy śledzie w oleju sałatka z buraków
Śledź pod pierzynką

Śledź pod pierzynką to jedno z dań, które w wielu domach gości na wigilijnym stole. Nic dziwnego, bo śledź pod pierzynką jest przepyszny :)

Śledź pod pierzynką to sałatka, która swoje korzenie ma w czasach Związku Radzieckiego. Właśnie tam powstały pierwsze przepisy na śledzia pod pierzynką. Ta sałatka śledziowa charakteryzuje się tym, że składa się z kilku warstw samych pyszności.

Jeżeli masz ochotę na śledzia wybierz ten przepis i skuś się na wersję z pierzynką :) W tej wersji nie znajdziesz buraków. Jest za to kilka innych bardzo fajnych składników. Najważniejsze są śledzie i to one tworzą pierwszą warstwę. Kolejną tworzy posiekana cebula, a następną jajka ugotowane na twardo. No i na koniec tytułowa pierzynka z sera żółtego startego na najmniejszych oczkach tarki. Całość uzupełnia sos z majonezu i ostrej musztardy. Brzmi super pysznie, prawda? :)

Wbrew pozorom przepis na śledzia pod pierzynką wcale nie jest trudny. Jajka możesz ugotować wcześniej, a potem tylko pokroić wszystkie składniki i ułożyć je w szklanej salaterce. Bo w takim przezroczystym naczyniu śledź pod pierzynką wygląda bardzo efektownie :)

Śledź pod pierzynką to mała wielka przekąska, która oprócz tego, że super smakuje w święta Bożego Narodzenia, sprawdzi się przez cały rok bez względu na okazję :)


Składniki na śledź pod pierzynką

6 filetów śledziowych w oleju
15 dag sera żółtego
5 jajek
1 cebula
1 pęczek szczypioru
4 łyżki oleju
2 łyżki majonezu

1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka ostrej musztardy np. dijon
świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie dania śledź pod pierzynką

  1. Jajka ugotuj na twardo (6 minut od zagotowania wody). Ostudź, a następnie obierz i pokrój w kostkę.
  2. Ser żółty zetrzyj na małych oczkach tarki. Cebulę pokrój w kostkę. Szczypior posiekaj.
  3. Olej wymieszaj z sokiem z cytryny. Majonez wymieszaj z musztardą.
  4. Śledzie odsącz z nadmiaru oleju. Pokrój na kawałki ok. 1 cm szerokości. Przełóż do miski.
  5. W szklanej salaterce układaj warstwy. Na dnie ułóż śledzie. Dopraw świeżo mielonym czarnym pieprzem i polej olejem z sokiem z cytryny. Następnie ułóż cebulę, jajka i polej sosem musztardowym. Wierzch posyp żółtym serem i szczypiorkiem.
  6. Wstaw do lodówki.
  7. Podawaj ze świeżym pieczywem z okazji świąt Bożego Narodzenia lub bez okazji :)

Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.