Skrętki serowe

1 5 5 3 2003-05-19
12 godzin
łatwe
Porcje: mała puszka
pszennej krem herbaty ser twaróg z serem
Skrętki serowe

Doskonała przegryzka do wina lub piwa, a i do herbaty też pasuje.
W oryginalnej wersji użyto do tych ciasteczek sera koziego.


Składniki na skrętki serowe

10 dag białego sera twarogowego, 15 dag sera typu ementaler lub innego o zdecydowanym smaku, 1 1/2 szklanki mąki pszennej, 10 dag masła, 1/8 łyżeczki ostrej papryki, 1/2 łyżeczki soli

Przygotowanie dania skrętki serowe

Wymieszać mąkę, sól i paprykę.
Ser żółty zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Masło i twaróg utrzeć lub zmiksować na krem, dodać 2/3 startego sera, dokładnie wymieszać. Partiami wsypywać mąkę, wyrobić.
Ciasto podzielić na pół, uformować kule, schłodzić w lodówce przez noc.
Następnego dnia ciasto wyjąć, zostawić, aby się nieco ogrzało. Rozwałkować na prostokąty. Posypać pozostałym startym serem, wcisnąć ser wałkiem. Pociąć radełkiem lub nożem na centymetrowe paski, każdy pasek skręcić kilkakrotnie wzdłuż osi.
Piec w temperaturze 200°C na blasze posypanej mąką do uzyskania złocistego koloru.

Przepis znajduje się w kategoriach: Ciasta i ciastka Ciasta i ciastka » Ciastka pikantne
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.