» Przepisy » Ciasta i ciastka » Serniki » Sernik z lemon curd

Sernik z lemon curd


  
1 5 5 3
2012-11-11
2 godziny 4 godziny w lodówce
łatwe
Porcje: 12
Kuchnia europejska
Sernik z lemon curd

Gdy pierwszy raz zrobiłam lemon curd, i
zobaczyłam przepis na ten sernik,
niemal umarłam ze
szczęścia i strachu. Bałam się podejść
do sernika - nie umiem ich po prostu
piec :) Ale się
udało. Mam nadzieję, że także skusicie
się na orzeźwiający, cytrynowy sernik.
Smacznego! I oby
poszło w piersi ;)


Składniki na sernik z lemon curd

SPÓD:
250 g ciastek pełnoziarnistych
110 g masła

MASA SEROWA:
750 g twarogu z kubełka
przeznaczonego na serniki
110 g drobnego cukru
2 łyżeczki otartej skórki z cytryny
3 jajka

DODATKOWO:
lemon curd

Przygotowanie dania sernik z lemon curd

...

Roztop masło.
Ciastka zmiksuj w blenderze na
bardzo drobno.
Dodaj ciastka do masła i wymieszaj.
Okrągłą formę o średnicy około 20
cm wyściel papierem do pieczenia
na spodzie.
Masę ciasteczkowo maślaną włóż
do tortownicy i rozsmaruj po dnie i
bokach (posmarowałam
prawie całe boki a i tak sernik w
trakcie rósł i przerósł je (opadnie i
tak, więc nie ma tragedii).
Wstaw formę do lodówki na 0,5
godziny.
W międzyczasie przygotuj masę -
miksuj ją mikserem na
najwolniejszych obrotach. Sernik nie
może się napowietrzyć.
Włącz piekarnik na 180 st.
Celsjusza.
Zmiksuj ser, cukier i skórkę z cytryny.
Wrzucaj jaja i miksuj do połączenia
się składników.
Formę wyjmij z lodówki, wlej masę,
wyrównaj. Zostaw trochę miejsca na
lemon curd.
Piecz około godziny do momentu aż
po środku sernik będzie ścięty i
będzie drżał jak galaretka.
Wyłącz piekarnik i lekko uchyl
drzwiczki. Po przestudzeniu wyjmij
sernik i przestudź go jeszcze
bardziej.
Posmaruj lemon curd na wierzch.
Wstaw do lodówki na kilka godzin.

Voila!

Przepis pochodzi z blogu mojewypieki.com

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Sernik z lemon curd - komentarze

messalka
messalka
12.11.2012 17:08
@magda: Lemon curd to pyszny, mocno cytrynowy, angielski wynalazek - taki budyń. Dziś zamieszczę przepis. @Auguratrix: to się właśnie dzieje podczas edycji - kontrolka do pobierania tekstu automatycznie dodaje znaki nowej linii. Jak znajdę dziś czas, to zrobię ;)
~magda
~magda
12.11.2012 09:14
co to jest lemon curd?
Auguratrix
Auguratrix
11.11.2012 18:33
polecam zedytować treść przepisu, bo się strasznie rozjechała /: