»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Serniki »
Sernik wiedeński
2
2008-01-08
ok. 80 minut
bardzo łatwe
Porcje: keksówka
Taki sernik robiła moja mama, gdy byłam dzieckiem. I właśnie ten smak sernika odpowiada mi najbardziej.
Składniki na sernik wiedeński
50 dag sera twarogowego
czubata łyżka mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
6 łyżek rozpuszczonego masła
4 jaja
dowolny aromat
rodzynki, orzechy itp.
czubata łyżka mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
6 łyżek rozpuszczonego masła
4 jaja
dowolny aromat
rodzynki, orzechy itp.
Przygotowanie dania sernik wiedeński
...
Oddzielić żółtka od białek.Ser zmielić na gładką masę, w trakcie dodając żółtka i cukier. Wymieszać z masłem, mąką, aromatem i bakaliami, a na końcu delikatnie wmieszać bardzo sztywną pianę ubitą z białek.
Przełożyć do podłużnej formy (najlepiej do szerokiej keksówki), wyłożonej papierem do pieczenia albo wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą (można użyć tartej bułki z herbatników).
Piec do zrumienienia, ok. 45 minut.
Można zrobić również w tortownicy, ale lepszy efekt daje forma podłużna.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Sernik wiedeński - komentarze
Jasper
18.03.2008 20:18
I wlasnie taki sernik lubie najbardziej. Moja mam postanowila piec w ostatnich czasach wszystkie typy sernikow tylko nie taki :)
Zagranica Czyli NiePolska ma to do siebie, ze trudno znalezc czasami proste nne nam skladniki. I jednym z nich jest... twarog. Chce wyprobowac z serem Philadelphia. Jedyny jaki znam tutaj, ktory nie jest twarozkiem typu wiejskiego :( Moze wyjdzie?.. Juz kombinowalem tyle z produkcja sera domowego i niestety, to nie to. Nuti, stawiam na twoja domowa inwencje. Moze ty znasz sposob, jak zrobic sernik wiedenski nie posiadajac pod reka sera? ;) Pozdrowienia.
