Sernik wiedeński

  
1 5 5 2
2008-01-08
ok. 80 minut
bardzo łatwe
Porcje: keksówka
jajka sernik bułki aromatem bakaliami sernik wiedeński
Sernik wiedeński

Taki sernik robiła moja mama, gdy byłam dzieckiem. I właśnie ten smak sernika odpowiada mi najbardziej.


Składniki na sernik wiedeński

50 dag sera twarogowego
czubata łyżka mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
6 łyżek rozpuszczonego masła
4 jaja
dowolny aromat
rodzynki, orzechy itp.

Przygotowanie dania sernik wiedeński

Oddzielić żółtka od białek.
Ser zmielić na gładką masę, w trakcie dodając żółtka i cukier. Wymieszać z masłem, mąką, aromatem i bakaliami, a na końcu delikatnie wmieszać bardzo sztywną pianę ubitą z białek.
Przełożyć do podłużnej formy (najlepiej do szerokiej keksówki), wyłożonej papierem do pieczenia albo wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą (można użyć tartej bułki z herbatników).
Piec do zrumienienia, ok. 45 minut.

Można zrobić również w tortownicy, ale lepszy efekt daje forma podłużna.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.