Sernik śmietankowy

  
1 5 5 2
2004-01-13
do 2 godz.
średniołatwe
Porcje: dużo
sernik cytrynowa sernik bez sera mleko ser bia bez
Sernik śmietankowy

Sernik niezwykle pulchny i nieco inny niż wszystkie tradycyjne serniki


Składniki na sernik śmietankowy

1 kg białego tłustego sera
kubek śmietany 30% (25 dag)
1 szkl. cukru
80 g mleka w proszku (4 czubate łyżki)
80 g mąki (5 łyżek)
12 jajek
odrobina soli,
esencja cytrynowa
cukier waniliowy
puszka brzoskwiń

Przygotowanie dania sernik śmietankowy

Śmietanę ubić na sztywno, ser zemleć, mleko w proszku połączyć z mąką, białko ubić z cukrem i cukrem waniliowym.
Do sera dodać żółtka. Ucierać a następnie dodawać pozostałe składniki : mleko w proszku, mąkę, esencję cytrynową.
Dodać ubitą śmietanę (można wymieszać mikserem na najniższych obrotach).
Na końcu dodać ubitą pianę. Delikatnie wymieszać na jednolitą masę.
Dodać połówki brzoskwiń. (Bez nich też jest dobry)
Piec w temp. 160 st. C ok. 1 godzinę i 20 minut..
Porcja na dużą blachę


Ser można kupić gotowy trzykrotnie mielony

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.