Sernik słoikowy pieczony z polewą truskawkową
Mam fiksację na punkcie słoików :D Uwielbiam je, zbieram te o ciekawych kształtach, z fajnymi napisami albo pięknymi zakrętkami. Kolekcja niebezpiecznie się powiększa. Część już spoczywa w czeluściach piwnicy, ale na delikatne aluzje o ich wyrzuceniu łypię ponuro okiem spod grzywy :D
Musiało więc do tego, że wsiąkłam w nurt wykorzystywania słoików do różnych dań. Było smoothie, kawa, zimne desery, sałatki, nocne owsianki i wtedy... Zobaczyłam, że ludzie też pieką w słoikach!
No to co ja zrobiłam? Ja postanowiłam zrobić sernik. Nie jakiś tam skomplikowany, tak najzwyklejszy. Po prostu przerobiłam proporcje na słoiki i z duszą na ramieniu postanowiłam je upiec.
Nie wiem po co był ten strach, bo sernik wyszedł bombowy i wygląda tak, że ślinka cieknie nawet zanim się spróbuje ;)
Składniki na sernik słoikowy pieczony z polewą truskawkową
2 jajka
1/2 szklanki kwaśnej śmietany 18%
2/3 szklanki cukru
2 łyżeczki pasty z wanilii (można zastąpić ekstraktem waniliowym lub cukrem z prawdziwą wanilią)
150 g herbatników (ja użyłam markizów typu oreo, mogą być dowolne kruche ciastka, z czekoladą lub bez)
3 łyżki masła
250 g truskawek świeżych lub mrożonych truskawek
2 łyżki cukru
do podania:
świeże owoce (truskawki, maliny, borówki) - można pominąć
Przygotowanie dania sernik słoikowy pieczony z polewą truskawkową
...
- Piekarnik nagrzej do temperatury 160 stopni Celsjusza. Przygotuj 4 słoiki o pojemności ok. 400 ml każdy oraz formę 33x23 cm.
- Herbatniki rozdrobnij w malakserze lub włóż do woreczka i rozwałkuj wałkiem do ciasta. Masło rozpuść i wlej do herbatników, wymieszaj, żeby powstały mokre okruchy.
- Twaróg włóż do dużej miski, dodaj cukier, ucieraj mikserem przez 2-3 minuty. Następnie dodaj jajka, śmietanę i pastę z wanilii, wymieszaj.
- Na spód słoików nałóż rozrobnione herbatniki i ubij lekko (ja zrobiłam to trzonkiem łyżki). Wlej na to masę serową do 2/3 wysokości słoika.
- Słoiki z sernikiem ustaw w formie. Zagotuj wodę i wlej do formy, do 1/2 wysokości. Całość wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 30 minut.
- Po tym czasie wyjmij formę ze słoikami z piekarnika i wystudź. Słoiki wstaw do lodówki i schładzaj co najmniej 2 godziny.
- Truskawki zblenduj z cukrem, wlej na sernik. Ozdób owocami (opcjonalnie).
Herbatniki wsyp na spód słoików i lekko ubij. 
Na ciasteczkowy spód wlej masę serową o 2/3 wysokości słoika. 
Upieczony i schłodzony sernik polej musem truskakowym. Smacznego :) |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Sernik słoikowy pieczony z polewą truskawkową - komentarze
