Sernik pod pierzynką

  
1 5 5 4
2009-11-03
ok. 2 h
średniołatwe
Porcje: ok. 20
sernik ciasto ciastem cukru ciasto kokosowe kokosowe
Sernik pod pierzynką

Ulubiony sernik milusińskich


Składniki na sernik pod pierzynką

CIASTO
2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
1 jajko
1 żółtko
10 dkg masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia

SER
1 kg zmielonego sera
2 szklanki mleka
2 jajka
4 żółtka
1 szklanka cukru
1 budyń śmietankowy

lub
1 kg gotowego sera 'z kubełka' przygotowanego według zaleceń producenta

PIERZYNKA
5 białek
3/4 szklanki cukru
20 dkg wiórek kokosowych

Przygotowanie dania sernik pod pierzynką

CIASTO
Wszystkie składniki zagniatamy, aż uzyskamy kulę o gładkiej, satynowej powierzchni.

Ciastem wyłożyć wysmarowaną blaszkę, można rozwałkować. Często po prostu rozgniatam :)

SER
Składniki, prócz sera, połączyć mikserem. Ser domieszać na końcu, najlepiej łyżką.
Wyłożyć na ciasto i piec ok. 50 min, w temp. 180 st. C.

Gdy ser nabierze złotego koloru, nałożyć 'pierzynkę' i piec jeszcze 10-15 min.

PIERZYNKA
Białka z cukrem ubić na sztywną pianę, dodać wiórki kokosowe, nałożyć na podpieczony sernik. Piec jeszcze 10-15 minut.

Do masy serowej można dodać ok. 1/2 szklanki oleju słonecznikowego, uzyskuję się wtedy efekt złotych kropelek rosy na serniku :0)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.