» Przepisy » Mięso » Wieprzowina » Schab pieczony z pomidorami i bazylią

Schab pieczony z pomidorami i bazylią


1 5 5
2013-06-20
ok. 2 godzin z czasem marynowania
bardzo łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Schab pieczony z pomidorami i bazylią

kruche mięso z delikatnym włoskim aromatem:)


Składniki na schab pieczony z pomidorami i bazylią

150 - 200 g schabu bez kości pokrojonego na cienkie plastry
2 - 3 łyżki oleju
łyżka suszonych ziół prowansalskich
łyżka papryki słodkiej
łyżka curry
ząbek czosnku
sól do smaku
8 - 10 pomidorków koktajlowych lub 1 duży pomidor najlepiej malinowy
5 - 6 listków świeżej bazylii

Przygotowanie dania schab pieczony z pomidorami i bazylią

...

Przygotować marynatę z oleju, papryki, ziół prowansalskich, curry i
pokrojonego lub przeciśniętego ząbku czosnku, wszystko mieszamy i
doprawiamy solą. Schab myjemy i suszymy papierowym ręcznikiem i każdy
smarujemy marynatą, a następnie wkładamy na 1,5 godziny do lodówki (im
dłużej tym lepiej). Po tym czasie schab wyciągamy i pieczemy na
rozgrzanej patelni na małej ilości masła. Chwilę podpiekać, a następnie
dolać trochę wody i dusić pod przykryciem ok. 15 minut, po tym czasie
dodać pomidory - koktajlowe przekrojone na pół/malinowy na kratkę i
dusić kolejne 15 minut lub aż schab będzie miękki, dolewać trochę wody,
gdy będzie za mało i mięso będzie się przypalać.
Podawać z ziemniakami polanymi sosem pomidorowym z mięsa i sałatką z
pomidorów i sosem winegret.

Smacznego!

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.