»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Schab pieczony z pomidorami i bazylią
ok. 2 godzin z czasem marynowania
bardzo łatwe
Porcje: 2
kruche mięso z delikatnym włoskim aromatem:)
Składniki na schab pieczony z pomidorami i bazylią
150 - 200 g schabu bez kości pokrojonego na cienkie plastry
2 - 3 łyżki oleju
łyżka suszonych ziół prowansalskich
łyżka papryki słodkiej
łyżka curry
ząbek czosnku
sól do smaku
8 - 10 pomidorków koktajlowych lub 1 duży pomidor najlepiej malinowy
5 - 6 listków świeżej bazylii
2 - 3 łyżki oleju
łyżka suszonych ziół prowansalskich
łyżka papryki słodkiej
łyżka curry
ząbek czosnku
sól do smaku
8 - 10 pomidorków koktajlowych lub 1 duży pomidor najlepiej malinowy
5 - 6 listków świeżej bazylii
Przygotowanie dania schab pieczony z pomidorami i bazylią
...
Przygotować marynatę z oleju, papryki, ziół prowansalskich, curry ipokrojonego lub przeciśniętego ząbku czosnku, wszystko mieszamy i
doprawiamy solą. Schab myjemy i suszymy papierowym ręcznikiem i każdy
smarujemy marynatą, a następnie wkładamy na 1,5 godziny do lodówki (im
dłużej tym lepiej). Po tym czasie schab wyciągamy i pieczemy na
rozgrzanej patelni na małej ilości masła. Chwilę podpiekać, a następnie
dolać trochę wody i dusić pod przykryciem ok. 15 minut, po tym czasie
dodać pomidory - koktajlowe przekrojone na pół/malinowy na kratkę i
dusić kolejne 15 minut lub aż schab będzie miękki, dolewać trochę wody,
gdy będzie za mało i mięso będzie się przypalać.
Podawać z ziemniakami polanymi sosem pomidorowym z mięsa i sałatką z
pomidorów i sosem winegret.
Smacznego!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl