Schab mocno pieprzowy i tymiankowy

Schab mocno pieprzowy i tymiankowy

Czy wiesz, że pieczenie schabu wcale nie jest takie trudne? Nie przestawaj czytać, a poznasz najlepszy przepis na pieczony schab :)

Pieczony schab mocno pieprzowy i tymiankowy to doskonała alternatywa dla sklepowych wędlin. Nie ma w nim żadnych chemicznych dodatków ani konserwantów. Możesz być pewna, że taki schab jest zdrowy i bez obaw możesz go podać nawet najmłodszym.

Cały sekret tego pieczonego schabu kryje się w marynacie. A ta sprawia, że mięso nabiera intensywnego aromatu charakternego pieprzu i pachnącego tymianku. Po upieczeniu schab pozostaje bardzo kruchy i niezwykle soczysty. Tak przygotowany schab możesz przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Schab mocno pieprzowy i tymiankowy to niebanalny przepis na pieczone mięso. Dlatego możesz zrobić go na święta Bożego Narodzenia. Rodzina i goście będą oczarowani takim pysznym i soczystym schabem :)

Przepis na schab mocno pieprzowy i tymiankowy jest prosty. Do upieczenia tego pysznego schabu potrzebnych jest tylko kilka łatwo dostępnych składników. Dużo czasu nie zajmuje też przygotowanie schabu. Ale przepis, choć sprawdzony, ma jeden minus. Trzeba poczekać niecałą godzinę, aż schab się upiecze. W tym czasie możesz po prostu się zrelaksować i rozkoszować cudownym aromatem pieczonego schabu mocno pieprzowego i tymiankowego, który czuć będzie w całym domu :)

  
1 5 5 50
2004-05-08

60 minut + kilka godzin marynowania
łatwe
trochę kosztuje
Porcje: 8-12

Składniki na schab mocno pieprzowy i tymiankowy

kawałek schabu bez kości - około 0,7 kg

łyżka soli

półtorej łyżki grubo zmielonego, czarnego pieprzu

łyżka tymianku

3 łyżki oliwy

kieliszek koniaku lub wódki (niekoniecznie)

Przygotowanie dania schab mocno pieprzowy i tymiankowy

Mięso myję dokładnie, osuszam i nacieram solą. Odstawiam do lodówki na co najmniej 2 godziny, ale nie na dłużej niż 12 godzin.

Po leżakowaniu schab ze wszystkich stron obsypuję pieprzem i tymiankiem, i wciskam zioła w mięso - wałkuje schabem po stole, mocno go do nie przyciskając. 2 łyżki oliwy mieszam z koniakiem i polewam nim równomiernie mięso i wstawiam ponownie do lodówki na 30-60 minut.

Po tym czasie mięso obsmażam na silnie rozgrzanej oliwie ze wszystkich stron, aż zmieni kolor - nie powinno to trwać dłużej niż 2-3 minuty.

Mięso wkładam do naczynia żaroodpornego, przykrywam folią aluminiową i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piekę około 50 minut.

Upieczony schab można przechowywać w lodówce przez kilka dni.

schab marynata pieczone tymiankiem aromatem schab pieczony obiad kruche kanapki pieczenie MIĘSO
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.