Sataye z kurczaka owocowo ziołowe - indonezyjskie szaszłyczki

kurczak sosu grill patelni grillowej marynata cayenne aromatyczna piersi grillowej pierś kurczaka marynaty z kurczaka marynata do kurczaka
Sataye z kurczaka owocowo ziołowe - indonezyjskie szaszłyczki

1 5 5 2
1970-01-01

20 minut + kilka godzin marynowania
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 12

Składniki na sataye z kurczaka owocowo ziołowe - indonezyjskie szaszłyczki

3 piersi z kurczaka - około 0,75 dag

około 30 długich wykałaczek

2 łyżki oliwy



marynata:

pół szklanki sosu sojowego

ćwierć szklanki oliwy

ćwierć szklanki wiśniówki lub porto, lub madery

2 łyżki miodu

pół szklanki syropu z puszki ananasów lub brzoskwiń

1 łyżeczka suszonego rozmarynu 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku

łyżeczka pieprzu cayenne

Przygotowanie dania sataye z kurczaka owocowo ziołowe - indonezyjskie szaszłyczki

Wykałaczki wkładam do wody na co najmniej 30 minut - powinny całkowicie nią nasiąknąć - dzięki temu zabiegowi nie spalą się podczas pieczenia.

Piersi kurczaka myję, osuszam i kroję na długie paski o szerokości ok. 2 cm.

Wszystkie składniki marynaty mieszam ze sobą dokładnie, wkładam do niej mięso, obracam, tak by z wszystkich stron się nią pokryło.
Wstawiam do lodówki na 2-3 godziny.

Po tym czasie każdy kawałek nadziewam na wykałaczkę, tak by był pofałdowany. Usuwam nadmiar marynaty, spryskuję odrobiną oliwy i smażę na patelni grillowej lub piekę w piekarniku nastawionym na grill i rozgrzanym do 200 stopni przez 5-7 minut.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.