Samosy - nadzienie z soczewicy

nadzienie pieczone soczewica mielonych pomidory samosy
Samosy - nadzienie z soczewicy

Jak zrobić samosy z nadzieniem z soczewicy? To nic trudnego, bo właśnie do Twoich rąk trafił sprawdzony przepis na to danie kuchni indyjskiej.

Samosy są tradycyjnym daniem w Indiach. Trójkątne pierożki można faszerować warzywami, serem lub mięsem. Pieczone czy smażone są przepyszne :)

Takie samosy z soczewicą możesz zrobić sama. To żaden problem, bo masz dobry przepis. Zrobienie tego farszu z soczewicy zajmie Ci nie więcej niż 30 minut. Efekt końcowy będzie znakomity :)

1 5 5
2004-05-08

30 minut
łatwe
tanie danie
Porcje: 12-15 samosów

Składniki na samosy - nadzienie z soczewicy

pół kg czerwonej soczewicy
3 pomidory
cebula
2 ząbki czosnku
łyżeczka mielonych nasion kolendry
łyżeczka kurkumy
listek laurowy
sól
woda

Przygotowanie dania samosy - nadzienie z soczewicy

Soczewicę starannie płuczę i przecedzam. Umyte pomidory sparzam, obieram ze skóry i kroję w kostkę. Cebulę drobno siekam, a ząbki czosnku kroje w plasterki. W patelni rozgrzewam olej i uważając, żeby nie przypalić podsmażam w nim przyprawy, aż wydobędzie się z nich aromat. Dodaję cebulę i czosnek, chwilę smażę, po czym dodaję soczewicę i mieszając smażę, aż stanie się szklista. Zalewam ją niedużą ilością wody, dodaję listek laurowy, zmniejszam ogień i duszę do miękkości, pod koniec dodając pomidory i soląc do smaku.

Nadzienie studzę, napełniam nim samosy, sklejam je dokładnie, a następnie smażę w głębokim oleju lub piekę w piekarniku.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.