» Przepisy » Sałatki i surówki » Sałatki » Sałatka zwana nicejską, do tego bardzo dobra!

Sałatka zwana nicejską, do tego bardzo dobra!


1 5 5 1
2004-05-08
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Sałatka zwana nicejską, do tego bardzo dobra!

Jest świetna i doskonale pasuje się do serwowanych zimnych przekąsek i przystawek. Ma ostry smak dzięki anchois, ogórkom i kaparom.


Składniki na sałatka zwana nicejską, do tego bardzo dobra!

sałata lodowa
papryka żółta i czerwona
ziemniak ugotowany (1 duży lub 2 małe)
ogórek kiszony - 1 szt
cebula czerwona średniej wielkości
puszka anchois
puszka tuńczyka
pomidor - 1 szt. lub 10 cherry
ugotowane na twardo 2 jaja
kilka kaparów
oliwa
cytryna
ząbek czosnku
sól

Przygotowanie dania sałatka zwana nicejską, do tego bardzo dobra!

...

Mimo że Boże Narodzenie to święto mocno związane z tradycją, wprowadziłam do menu sałatkę nicejską. Jest świetna i doskonale pasuje się do serwowanych zimnych przekąsek i przystawek. Ma ostry smak dzięki anchois, ogórkom i kaparom.

Wybieram najwyższą szklaną salaterkę jaką mam, dzięki temu widać będzie wszystkie składniki sałatki. Na jej dno wrzucam poszarpane liście sałaty lodowej. Kolejną warstwę stanowią wiórki drobno poszatkowanej w pół plasterki papryki. Następna warstwa to plastry ugotowanego ziemniaka, na niej układam fileciki anchois i pokrojony w drobną kostkę ogórek kiszony Układam następnie poszatkowaną w pół plasterki cebulę. Teraz kolej na tuńczyka. Kupuję takiego w oleju, ale do sałatki dodaję go już po odsączeniu.

Wierzchnia warstwa to ćwiartki pomidorów (mogą być pomidorki cherry przekrojone na pół), ćwiartki jaj (mogą być jaja przepiórcze - wtedy połówki ). Posypuję całość kaparami, dobrze odsączonymi z zalewy.

Przygotowuję winegret : oliwa z oliwek, odrobina soli, sok z 1 cytryny, rozgnieciony ząbek czosnku.

Zalewam nim sałatkę tuż przed podaniem na stół.

Przy nakładaniu należy uważać aby wszystkie warstwy znalazły się na talerzu.

autor: JolaS

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Sałatka zwana nicejską, do tego bardzo dobra! - komentarze

BożenaBaldysz
BożenaBaldysz
4.12.2003 22:50
Sałatka rzeczywiście rewelacyjna! Kapary i anchois spowodowały, że danie chociaż nie tradycyjnie polskie roztacza cudowny aromat. Rokosz dla podniebienia - nic nie stoi na przeszkodzie żeby stało się tradycyjne...