Sałatka ziemniaczana o smaku mocno zdecydowanym

1 5 5 1
2004-05-08
45 minut
łatwe
Porcje: 4
ziemniaki gotowania sałatka rosół sałatka ziemniaczana ziemniaczana
Sałatka ziemniaczana o smaku mocno zdecydowanym

Lekko winna, musztardowa sałatka z ziemniaków z dodatkiem zielonego szczypiorku. Jest idealnym dodatkiem do mięs różnorakich. Nie ma drugiej takiej sałatki. Jeśli chcesz wypróbować jak komponuje się z innymi daniami, to teraz masz okazję. Przepis na sałatkę ziemniaczaną znajduje się poniżej.


Składniki na sałatka ziemniaczana o smaku mocno zdecydowanym

kilogram ziemniaków nie rozwalających się podczas gotowania 1 średniej wielkości cebulapęczek szczypiorkuszklanka bulionu4 łyżki octu winnegołyżeczka ostrej musztardy3 łyżki oliwysólświeżo zmielony pieprz

Przygotowanie dania sałatka ziemniaczana o smaku mocno zdecydowanym

Ziemniaki myję, wkładam do garnka, zalewam wodą, tak by je przykrywał, wsypuje łyżeczkę soli i gotuję na średnim ogniu 15-20 minut. Po tym czasie odcedzam, chwile studzę i jeszcze gorące obieram.

Kiedy ziemniaki się gotują w rondelku rozgrzewam rosół, dodaję do niego ocet, musztardę, sól i pieprze.

Cebule obieram i drobno siekam. Szczypiorek drobno kroje.

Ciepłe ziemniaki kroję w plasterki i zalewam ciepłym rosołem i pozostawiam na chwilę, by wchłonęły cały płyn. Po tym czasie dodaję oliwę, cebulę i szczypiorek. Próbuję i jeśli trzeba jeszcze doprawiam. Powinna być po prostu boska w smaku!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.