»
Przepisy »
Przepisy na obiad »
Potrawy z mięsa »
Sałatka z wątróbek z kiwi i selerem naciowym
2010-06-10
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Sałata z wątróbek z kiwi i selerem naciowym to ciekawe połączenie smaków. Orzeźwiające kawałki kiwi, soczysta wątróbka, chrupiące kawałki selera - całość to wyjątkowa kompozycja. Warte uwagi!
Składniki na sałatka z wątróbek z kiwi i selerem naciowym
3/4 kg drobiowych wątróbek
główka sałaty lodowej lub miska różnych gatunków sałat
10 kiwi
4 łodygi selera naciowego
3 łyżki oleju z pestek winogron
1 łyżka mąki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
sos:
6 łyżek oleju z pestek winogron
6 łyżek niegazowanej wody mineralnej
sok z połowy cytryny
1 papryczka chilli bez pestek bardzo drobno posiekana (można pominąć)
1/2 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki soli
spora szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
główka sałaty lodowej lub miska różnych gatunków sałat
10 kiwi
4 łodygi selera naciowego
3 łyżki oleju z pestek winogron
1 łyżka mąki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
sos:
6 łyżek oleju z pestek winogron
6 łyżek niegazowanej wody mineralnej
sok z połowy cytryny
1 papryczka chilli bez pestek bardzo drobno posiekana (można pominąć)
1/2 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki soli
spora szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Przygotowanie dania sałatka z wątróbek z kiwi i selerem naciowym
...
- Wątróbkę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut. Odsącz dokładnie na papierowym ręczniku. Posól (wcale nie stwardnieje podczas smażenia) i oprósz mąką.
- Sos przygotuj poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników.
- Kiwi obierz i pokrój na ćwiartki. Selera naciowego pokrój na kawałki o długości 1 cm.
- Do patelni wlej olej i włóż wątróbkę. Smaż na średnim ogniu pod przykryciem, co jakiś czas mieszając, aż zacznie brązowieć na brzegach. Zdejmij z patelni.
- Na talerzach ułóż porcję sałaty, na niej kiwi i selera. Polej sosem. Dodaj wątróbkę.
- Smakuje świetnie samodzielnie, można ją także podawać z białym pieczywem lub odrobiną ryżu ugotowanego na sypko.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
