Sałatka z pieczonych buraków i wędzonego pstrąga

1 5 5 2015-12-11
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
sałatka pstrąg rukola kolacja buraki sos musztardowy
Sałatka z pieczonych buraków i wędzonego pstrąga


Składniki na sałatka z pieczonych buraków i wędzonego pstrąga

4 upieczone lub ugotowane buraki średniej wielkości
25 dag wędzonego na zimno pstrąga
4 garście rukoli
4 łyżki pestek dyni

sos:
4 łyżki oleju (najlepiej z pestek winogron)
2 łyżki wody mineralnej niegazowanej
1 łyżeczka muszardy miodowej
sok z połowy cytryny
1 łyżeczka cukru
spora szczypta grubo mielonego czarnego pieprzu

Przygotowanie dania sałatka z pieczonych buraków i wędzonego pstrąga

  1. Pestki dyni upraż na suchej patelni - pamiętaj by je mieszać przez cały czas i pilnować, bo się mogą szybko przypalić :)
  2. Sos przygotuj poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników (w zakręconym słoiczku lub shakerze do sosów).
  3. Pstrąga porwij rękoma na małe kawałki. Buraki pokrój na półplastry.
  4. Rukolę przełóż do miski, dodaj sos, wymieszaj.
  5. Porcje rukoli ułóż na talerzach, rozłóż kawałki buraków i pstrąga. Posyp pestkami.
  6. Pieczywo nie jest potrzebne :)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.