Sałatka z młodych ziemniaków z ziołowym winegretem

sałatka koperku octem sałatka ziemniaczana vergine grillowanych sos winegret musztarda pietruszki młode ziemniaki sałatka ziemnia
Sałatka z młodych ziemniaków z ziołowym winegretem

Sałatka z młodych ziemniaków z ziołowym winegretem jest bardzo delikatna, więc wspaniale sprawdzi się jako dodatek do pieczonych lub grillowanych mięs. W okresie letnim może stanowić samodzielne danie - idealne na przedpołudniowy lunch. Warto sprawdzić!

1 5 5
2007-07-10

35 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 4-6

Składniki na sałatka z młodych ziemniaków z ziołowym winegretem

1 kg młodych ziemniaków (najlepiej malutkich, równej wielkości)
sól

sos:
4 łyżki oliwy extra vergine
2 łyżki octu winnego
1 płaska łyżeczka musztardy dijońskiej
2 małe młode cebulki wraz ze szczypiorem
2 łyżki posiekanych ziół: natki pietruszki, koperku, szczypiorku
sól
świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie dania sałatka z młodych ziemniaków z ziołowym winegretem

  1. Oskrobane młode ziemniaki ugotuj do miękkości w osolonej wodzie, odcedź i odstaw do wystygnięcia.
  2. Młode cebulki wraz ze szczypiorem drobno pokrój.
  3. W misce wymieszaj je z octem, musztardą i natką pietruszki, soląc i pieprząc do smaku.
  4. Następnie, cały czas energicznie mieszając trzepaczką do sosów, powoli wlewaj oliwę.
  5. Gdy sos osiągnie konsystencję emulsji wymieszaj go z ziemniakami.
  6. Sałatkę wstaw na pół godziny do lodówki.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.