Sałatka z mango i zielonych listków z grejpfrutowym akcentem

sosu sałatka mango pikantna Orzechy sos słodko-kwaśny sok ser pleśniowy musztarda ostry sos ser ple
Sałatka z mango i zielonych listków z grejpfrutowym akcentem

Sałatka z mango i zielonych listków z grejpfrutowym akcentem to danie słodko-pikantne, które ma bogaty smak. Sprawdzi się jako dodatek i pełny posiłek, szczególnie na uroczyste kolacje. Szybka i łatwa w przygotowaniu.

  
1 5 5 2
2008-01-15

10 minut
bardzo łatwe
trochę kosztuje
Porcje: 4-6

Składniki na sałatka z mango i zielonych listków z grejpfrutowym akcentem

3 dojrzałe mango
duży, czerwony grapefruit
2 garście listków roszponki
garść listków rukoli
10 dag roqueforta (można zastąpić innym, dobry serem pleśniowym)
garść orzechów włoskich

sos:
4 łyżki oleju z pestek winogron (lub innego bezsmakowego)
2 łyżki wody mineralnej
łyżka musztardy miodowej
sok z grejpfruta
1/2 łyżeczki cukru
szczypta soli
szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Przygotowanie dania sałatka z mango i zielonych listków z grejpfrutowym akcentem

  1. Obrane mango pokrój na sporą kostkę. Roquefort podziel na małe kawałki. Roszponkę i rukolę przebierz.
  2. Grejpfruta obierz i ostrym nożem wykrój fileciki, zbierając sok do miseczki. Do niej wyciśnij także sok z pozostałości po grejpfrucie.
  3. Sos przygotuj poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników (najłatwiej zrobisz to potrząsając nimi w zakręconym słoiczku).
  4. Roszponkę i rukolę przełóż do misy, dodaj mango, polej połową sosu, delikatnie wymieszaj. Dodaj orzechy oraz ser. Polej resztą sosu.
  5. Od razu podawaj.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.