Sałatka z makaronu ryżowego
2
2014-07-29
100 minut
łatwe
Porcje: 4
Składniki na sałatka z makaronu ryżowego
200 g makaronu ryżowego
polędwiczka wieprzowa
2 łyżki gotowego sosu chili
średniej wielkości ananas
niewielki kawałek imbiru
3-4 małe czerwone papryczki chili
pęczek szczypiorku
świeżo wyciśnięty sok z 3 limetek
2 łyżki sosu rybnego
2 łyżeczki brązowego cukru
łyżka oleju sezamowego
pęczek świeżej mięty
pęczek świeżej kolendry
polędwiczka wieprzowa
2 łyżki gotowego sosu chili
średniej wielkości ananas
niewielki kawałek imbiru
3-4 małe czerwone papryczki chili
pęczek szczypiorku
świeżo wyciśnięty sok z 3 limetek
2 łyżki sosu rybnego
2 łyżeczki brązowego cukru
łyżka oleju sezamowego
pęczek świeżej mięty
pęczek świeżej kolendry
Przygotowanie dania sałatka z makaronu ryżowego
...
Polędwiczkę obierz z błon , posmaruj sosem chili, odstaw na godzinę wchłodne miejsce. Nagrzej piekarnik do 220 st. C. Polędwiczkę piecz około
20 minut, przewracając, aż się zrumieni i zmięknie, lecz nie przepiecze.
Ostudź, przekrój wzdłuż na pół, a potem w cienkie plasterki. Obierz
ananasa, przetnij na pół, wytnij środek, przetnij na ćwiartki, a
następnie na mniejsze plasterki. Wyciekający sok wlej do miski na
sałatkę. To samo zrób z sokiem z limetek, sosem rybnym i cukrem. Mieszaj
dokładnie, aż cukier się rozpuści. Dodaj obrany ze skórki, pokrojony w
plasterki imbir, trawkę cytrynową pokrojoną w cieniutkie plasterki i
papryczki chili bez pestek pokrojone w cienkie paseczki. Wlej olej
sezamowy, wszystko dokładnie wymieszaj. Makaron ryżowy zalej wrzątkiem,
przykryj i odstaw na kilka minut. Następnie odcedź, przelej na sicie
zimną wodą i pokrój na mniejsze kawałki. Dołóż do miski. Do całości
dodaj ananasa, podarte dłońmi zioła, posiekany szczypior, a potem
dokładnie wymieszaj i podaj.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
