Sałatka z kapusty chińskiej i czarnych oliwek wzbogacona chrupiącymi grzankami

1 5 5 2004-05-08
14 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
kapusta sałatka grzanki kajzerki oliwki czosnek
Sałatka z kapusty chińskiej i czarnych oliwek wzbogacona chrupiącymi grzankami

Sałatka z kapusty chińskiej i czarnych oliwek, wzbogacona chrupiącymi grzankami, to dobry pomysł na lekką kolację. Zachwyca przede wszystkim swoją chrupkością. Ma odświeżający smak, za którym ja osobiście przepadam. Zachęcam!


Składniki na sałatka z kapusty chińskiej i czarnych oliwek wzbogacona chrupiącymi grzankami

dwie spore garście kapusty chińskiej

spora garść czarnych oliwek z zalewy



sos:

5 łyżek oliwy

dwie łyżki soku z cytryny

2 łyżki wody mineralnej

spora szczypta cukru

spora szczypta świeżo i grubo mielonego czarnego pieprzu

mała szczypta soli



grzanki:

półtorej lekko czerstwej kajzerki

2 ząbki czosnku

2 łyżki oliwy

Przygotowanie dania sałatka z kapusty chińskiej i czarnych oliwek wzbogacona chrupiącymi grzankami

Kapustę chińska myję dokładnie pod bieżącą wodę, suszę i odrywam najgrubsze końce łodyżek.
Układam fantazyjnie na talerzach.

Oliwę mieszam z sokiem cytrynowym, woda mineralną, aż staną się jednolitą emulsją, doprawiam pieprzem, solą i cukrem.

Do miski wrzucam liście kapusty chińskiej, oliwki, zalewam sosem, mieszam i odstawiam na bok.

Czosnek obieram i kroję na cienkie plasterki.
Kajzerkę kroję na kostkę o boku 1 cm.
Na patelni rozgrzewam oliwę, wrzucam czosnek i smażę pół minuty, dodaję kawałki kajzerki i smażę na dużym ogniu przez dwie minuty, cały czas mieszając, aż bułka wchłonie całą oliwę i lekko się zbrązowi.

Na talerze wykładam porcje sałatki i posypuję grzankami z czosnkiem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.