»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
Sałatka z kapusty chińskiej i czarnych oliwek wzbogacona chrupiącymi
2004-05-08
14 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Sałatka z kapusty chińskiej i czarnych oliwek, wzbogacona chrupiącymi grzankami, to dobry pomysł na lekką kolację. Zachwyca przede wszystkim swoją chrupkością. Ma odświeżający smak, za którym ja osobiście przepadam. Zachęcam!
Składniki na sałatka z kapusty chińskiej i czarnych oliwek wzbogacona chrupiącymi grzankami
dwie spore garście kapusty chińskiej
spora garść czarnych oliwek z zalewy
sos:
5 łyżek oliwy
dwie łyżki soku z cytryny
2 łyżki wody mineralnej
spora szczypta cukru
spora szczypta świeżo i grubo mielonego czarnego pieprzu
mała szczypta soli
grzanki:
półtorej lekko czerstwej kajzerki
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
spora garść czarnych oliwek z zalewy
sos:
5 łyżek oliwy
dwie łyżki soku z cytryny
2 łyżki wody mineralnej
spora szczypta cukru
spora szczypta świeżo i grubo mielonego czarnego pieprzu
mała szczypta soli
grzanki:
półtorej lekko czerstwej kajzerki
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
Przygotowanie dania sałatka z kapusty chińskiej i czarnych oliwek
... wzbogacona chrupiącymi grzankami
Kapustę chińska myję dokładnie pod bieżącą wodę, suszę i odrywam najgrubsze końce łodyżek.Układam fantazyjnie na talerzach.
Oliwę mieszam z sokiem cytrynowym, woda mineralną, aż staną się jednolitą emulsją, doprawiam pieprzem, solą i cukrem.
Do miski wrzucam liście kapusty chińskiej, oliwki, zalewam sosem, mieszam i odstawiam na bok.
Czosnek obieram i kroję na cienkie plasterki.
Kajzerkę kroję na kostkę o boku 1 cm.
Na patelni rozgrzewam oliwę, wrzucam czosnek i smażę pół minuty, dodaję kawałki kajzerki i smażę na dużym ogniu przez dwie minuty, cały czas mieszając, aż bułka wchłonie całą oliwę i lekko się zbrązowi.
Na talerze wykładam porcje sałatki i posypuję grzankami z czosnkiem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
