Sałatka z grillowanej cukinii i fety

  
1 5 5 2
1970-01-01
25 minut
łatwe
Porcje: 4
bazylii feta cukinią czosnkowym czosnek ocet
Sałatka z grillowanej cukinii i fety


Składniki na sałatka z grillowanej cukinii i fety

2 cukinie, każda po około 20 dag
główka czosnku
kawałek fety - około 20 dag
0,5 szklanki oliwy
3 łyżki octu winnego (można zastąpić sokiem z połowy cytryny)
garść świeżych ziół: bazylii, rukoli, tymianku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania sałatka z grillowanej cukinii i fety

Czosnek obieram i kroję na cienkie plasterki.
Cukinie myję, osuszam i nie obierając ze skóry kroję na ukośne plastry o grubości 0,5 cm.
Każdy plaster lekko solę, obkładam plasterkami czosnku, spryskuję obficie połową oliwy i pozostawiam na 10 minut, żeby oliwa wsiąkła w warzywo.
Fetę kroję na kostkę o boku 1 cm.

Ocet mieszam z pozostałą oliwą, pieprzem i odrobiną soli oraz porwanymi na niezbyt drobne kawałki świeżymi ziołami.

Plastry cukini grilluję na średnim żarze przez 6-8 minut z każdej strony. Podczas pieczenia czosnek się spali i należy go wyrzucić, ale jego smak pozostanie w cukini.

Upieczone, gorące warzywo układam na talerzach, posypuję kawałkami fety. Zalewam sosem i od razu podaję.

Smakuje wybornie z białym pieczywem, wysmarowanym czosnkiem, spryskanym oliwą i podpieczonym na grillu.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.