Sałatka z cykorii i owoców cytrusowych

1 5 5 2 1970-01-01
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
sałatka cykorii smaki PRZYSTAWKA
Sałatka z cykorii i owoców cytrusowych

Sałatka z cykorii i owoców cytrusowych to pyszna, nieskomplikowana wariacja, która świetnie zamyka i podkreśla smaki. Idealna jako przystawka lub samodzielne danie na lekką kolację. Cykorię warto podawać z owocami, bowiem one bardzo skutecznie hamują gorycz i są orzeźwiające. Smacznie, świeżo i zdrowo!


Składniki na sałatka z cykorii i owoców cytrusowych

3 główki cykorii
1 czerwony grapefruit
1 duża pomarańcza
2 mandarynki
pół owocu granatu
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka oliwy z pestek winogron
1 łyżeczka płynnego miodu

Przygotowanie dania sałatka z cykorii i owoców cytrusowych

Grapefruita, pomarańczę i mandarynki obieram ze skóry i dzieję na małe cząstki usuwając też białe błonki. Z owoca granatu łyżeczką ostrożnie wyjmuję pojedyncze nasionka.

Główki cykorii myję i osuszam. Jeśli trzeba, zdejmuję zewnętrzne uszkodzone liście. Kroję każdą cykorię wzdłuż na pół i nożem z ostrym czubkiem wycinam gorzki głąb. Kroję poprzek w średnio grube paski i od razu skrapiam sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.

Cząstki cytrusów, granatu i pokrojoną cykorię mieszam ze sobą skrapiając miodem i oliwą i podaję.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.