Sałatka z cukinii grillowanej na patelni i fety

sałatka aromatyczna sałatka ziemniaczana feta cukinią marynaty sałatka z fetą czosnek sałatka ziemnia
Sałatka z cukinii grillowanej na patelni i fety

1 5 5
1970-01-01

45 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4

Składniki na sałatka z cukinii grillowanej na patelni i fety

3 niezbyt duże cukinie o łącznej wadze około 0,5 kg
4 łyżki oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
4 spore ząbki czosnku
kawałek fety - 20 dag

sos:
5 łyżek oliwy
3 łyżki octu winnego
pół łyżeczki cukru
2 łyżki wody mineralnej
sól
świeżo zmielony, czarny pieprz

Przygotowanie dania sałatka z cukinii grillowanej na patelni i fety

Cukinie myję, odcinam końcówki i obieraczką do ziemniaków kroję na długie i cienkie plastry.
Czosnek obieram i kroję na bardzo cienkie plasterki.
Wkładam do miski, lekko solę, dodaję oliwę, czosnek, doprawiam pieprzem. Mieszam dokładnie, by wszystkie kawałki pokryły się marynatą. Odstawiam na pół godziny.

Przygotowuję sos: wszystkie składniki dokładnie mieszam w zakręconym słoiczku, aż zamienią się w jedwabistą emulsję.

Fetę kroję na kawałki o boku 1 cm.
Zamarynowaną cukinię lekko odsączam i grilluję na silnie rozgrzanej patelni po 2 minuty z każdej strony, uważając, by czosnek z marynaty się nie spalił.
Gorącą wykładam na talerze, posypuję fetą i polewam sosem. I od razu podaję.
Pycha!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.