Sałatka z ciecierzycy, grillowanej cukinii i suszonych pomidorów

Pyszna, zdrowa, szybka. Dużo w niej wartościowej ciecierzycy, delikatnej cukinii i przede wszystkim... smaku. Design też jest - w końcu jemy też oczami :)
Ta sałatka z ciecierzycy i grillowanej cukinii jest świetna o każdej porze roku - zimą smakuje dobrze na kolację, w cieplejsze zaś dni sprawdza się jako drugie śniadanie. Można ją zapakować do pudełka i wziąć do pracy - wtedy sos weź ze sobą oddzielnie.
Jeśli masz ochotę na coś pysznego, zdrowego, szybkiego i tak apetycznie prezentującego się na talerzu, to ta sałatka z ciecierzycy i grillowanej cukinii sprosta Twoim oczekiwaniom w 100 procentach :)


1 5
2017-02-06

10 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 2-4

Składniki na sałatka z ciecierzycy, grillowanej cukinii i suszonych pomidorów

1 puszka ciecierzycy (400 gram przed odsączeniem)
2 małe cukinie
10 pomidorów z oleju
10 dag sera feta
2 łyżki oleju

sos:
4 łyżki oleju od pomidorów
sok z połowy cytryny
1 łyżka miodu
2 łyżki wody
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do dekoracji:
świeża kolendra lub natka pietruszki
kawałki cytryn

Przygotowanie dania sałatka z ciecierzycy, grillowanej cukinii i suszonych pomidorów

Reklama

  1. Cukinię pokrój na cienkie paski (najłatawiej zrobisz to za pomocą szerokiej obieraczki do warzyw).
  2. Spryskaj ją olejem i podmaż na silnie rozgrzanej patelni grillowej (mniej więcej minutę z każdej strony). Przełóż na talerz, lekko posól.
  3. Ciecierzycę odsącz z zalewy. Pomidory pokrój na mniejsze kawałki. Fetę podziel widelcem na małe kawałki.
  4. Sos przygotuj poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników (w zakręconym słoiku lub szakerze do sosów).
  5. Do miski przełóż ciecierzycę, dodaj pomidory i cukinię, wymieszaj. Wlej sos, wymieszaj.
  6. Sałatkę przełóż na talerze, posyp serem, udekoruj zielonymi listkami i kawałkami cytryny.




Sałatka z ciecierzycy, grillowanej cukinii i suszonych pomidorów
 - etap 1

Dużo witamin, dużo cennych składników odżywczych, łatwo przyswajalne białko - tak najkrócej można opisać tę sałatkę z ciecierzycy i grillowanej cukinii. Gwarantuję Ci - zrobisz raz, będziesz potem powtarzać :)


Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.

Reklama

sałatka patelni grillowej kolendra śniadanie ser feta sos s sos do sa sos do mi cytryn
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.