Sałatka makaronowa alla caprese

1 5 5 2004-02-06
20 minut
łatwe
Porcje: sporo
makaron bazylii sałatka mielone octem pomidorki
Sałatka makaronowa alla caprese

Pyszna sałatka na sposób włoski, będąca modyfikacją typowej sałatki caprese, przypomni smak lata o każdej porze roku. Polecam!!!


Składniki na sałatka makaronowa alla caprese

250-300 g makaronu np. farfalle
opakowanie pomidorków koktajlowych
2 gomółki sera mozarella
1 mała czerwona lub biała cebula
pęczek świeżej bazylii
100 g opakowanie pisatcji
kilka łyżek oliwy z oliwek
odrobina białego octu winnego do smaku (lub soku z cytryny)
sól, świeżo mielony pieprz

Przygotowanie dania sałatka makaronowa alla caprese

Makaron ugotować al dente, odcedzić i wystudzić. Pomidorki umyć, przekroić na połówki. Mozarellę pokroić w półplasterki lub w słupki. Cebulę pokroić albo w cieniutkie piórka, albo w kostkę. Bazylię pokroić lub porwać na małe kawałki, kilka listków zostawić do dekoracji. Wyłuskać orzeszki pistacjowe, pokroić i uprażyć na suchej patelni. Przygotować sos z oliwy z oliwek wymieszanej z octem (ilość octu do smaku) lub sokiem, z cytryny oraz solą i świeżo mielonym pieprzem.
Wszystkie składniki wymieszać z sosem, przełożyć do ładnej salaterki, przybrać listkami bazylii i odrobiną świeżego pieprzu. Polecam!!!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.