Sałatka śródziemnomorska
2
2005-06-16
Dość szybko
łatwe
Porcje: sporo
Nie wiem jaki dokładnie rodowód ma ta sałatka . Na pewno jest w niej wszystko co kojarzy się ze słońcem i południem . I jest pyszna .
Składniki na sałatka śródziemnomorska
50 dag makaronu ( typu muszelki , świderki, rurki )- to ma być dobry makaron , ja zawsze kupuję włoski .2 pomidory , 1 czerwona papryka, 60 - 70 czarnych oliwek , mały słoiczek kaparów ( np. firmy Goya ), 2 puszki tuńczyka w oleju , 2 gałązki świeżej bazylii( lub 6 szczypt suszonej ) , gałązka świeżej mięty( lub 10 listków suszonej ) , 3 gałązki oregano ( ew. pół łyżeczki suszonego ), łyżeczka musztardy , 2-3 ząbki czosnku , sok z 1/4 cytryny , 5 ły żek oliwy z oliwek , sól i pieprz do smaku .
Przygotowanie dania sałatka śródziemnomorska
...
Makaron należy ugotować al dente , paprykę pokroić w kostkę , pomidory sparzyć i obrać ze skórki a następnie pokroić w kostkę ( ja nie wyrzucam gniazd nasiennych tylko dodaję do sałatki wszystko , dzięki temu jest bardziej soczysta ) , oliwki przekroić na pół , kapary odcedzić a tuńczyka podrobić i wrzucić do sałatki .Z musztardy , oliwy , soku cytrynowego utrzeć gładki sos , dodać posiekane zioła , przyprawić solą i pieprzem , wrzucić czosnek . Tym sosem polać makaron i pozostałe składniki . Wymieszać i odstawić do lodówki na kilka godzin aby całość ładnie się przegryzła . Chociaż moim zdaniem od razu też jest bardzo dobra .
Nie muszę tutaj zaznaczać , że najlepiej zawsze dodawać świeże zioła . Wówczas sałatka jest szczególnie dobra . Ale w przepisie podałam proporcje na zioła suszone gdyby zaszła konieczność takie zastosować . Próbujcie jednak mimo wszystko ze świeżymi listkami .
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Sałatka śródziemnomorska - komentarze
Wioletta
22.02.2006 00:31
Robiłam z suszonymi ziołami. Uważam, że są rewelacyjnie dobrane. Ten zestaw zamierzam wykorzystywać do innych sałatek z tuńczykiem :-)
Oliwek dałam 70g, a nie 70 szt... myślę, że dobrze odczytałam intencje autorki przepisu ;-) Część sałatki zrobiłam zgodnie z przepisem - z kaparami (to dla męża), a część z marynowanymi złotymi cebulkami (to dla mnie). Obie wersje szczerze POLECAM !!
