Przepis zawiera lokowanie produktu

Sałatka *na bogato* z pieczonych warzyw z sosem sezamowym

Jeśli lubisz pieczone warzywa, które mają mnóstwo smaku, kolorów, aromatów i są przede wszystkim jędrne i nie "rozciapciane" to ten przepis jest właśnie dla Ciebie :)
A jeśli lubisz, gdy te warzywa są zanurzone w pysznym sosie, który wspaniale podkreśla i wydobywa z nich smak, to nie mogłaś lepiej trafić :) Wyjątkowo dobrym wyborem jest sos sezamowy Mosso Impresje. Ma intensywny smak prażonego sezamu - który kapitalnie komponuje się ze słodką papryką, jędrnymi pieczarkami i lekko przypaloną cebulą.

W tej sałatce są jeszcze roladki z dipem ziołowym - nie tylko dobrze wyglądają, ale przede wszystkim wprowadzają nową nutę smakową, delikatną i ziołową. Jeden talerz, a tyle się dzieje :)

Spróbuj tej sałatki, spróbuj sosu sezamowego Mosso Impresje - jestem pewien, że będziesz zachwycona. A sosu możesz też użyć do innych sałatek, pieczonych warzyw, mięs i ryb. To jest bardzo uniwersalny sos, który z pewnością na stałe zagości w Twojej kuchni.

Jego oryginalny smak prażonego sezamu jest po prostu obłędny i niczym się go nie da zastąpić :) Wiem, bo ten sos ma już swoje stałe miejsce w mniamowej spiżarce i, co najważniejsze, często po niego sięgam, gdy mam ochotę na coś na prawdę dobrego :)


1 5
2018-08-16

45 minut
łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4-6

Składniki na sałatka *na bogato* z pieczonych warzyw z sosem sezamowym

2 bakłażany o łącznej wadze około 60-70 dag
2 cukinie o łącznej wadze około 50 dag
2 cebule - najlepiej cukrowe
4 czerwone, mocno dojrzałe papryki
12 dużych pieczarek
8 ząbków czosnku
4 garście rukoli
6 łyżek oleju
6 łyżek sosu sezamowego Mosso Impresje
kilka gałązek świeżego tymianku (można zastąpić 1 łyżką suszonego)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

dip ziołowy:
10 dag kremowego twarożku
2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
2 łyżki drobno posiekanego koperku
sól

do dekoracji:
świeże listki kolendry

Przygotowanie dania sałatka *na bogato* z pieczonych warzyw z sosem sezamowym

  1. Paprykę umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  2. Umyte i osuszone bakłażany i cukinie pokrój wzdłuż na plastry o grubości 1 cm.
  3. Obraną cebulę pokrój na ósemki. Obrane pieczarki pokrój na połówki.
  4. Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia i wysmaruj 2 łyżkami oleju. Ułóż w niej warzywa grupami, tak by nie mieszały się ze sobą, pomiędzy nie powkładaj ząbki czosnku i gałązki tymianku. Skrop pozostałym olejem, lekko posól.
  5. Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 15 minut. Po tym czasie wyjmij, odwróć na drugą stronę i odstaw do przestudzenia.
  6. Teraz do rozgrzanego piekarnika wstaw paprykę.
  7. Paprykę piecz - najlepiej z termoobiegiem - aż będzie prawie cała czarna. Wyjmij z piekarnika, przykryj folią aluminiową.
  8. Warzywa ponownie wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 20 minut - będą gotowe, kiedy brzegi zaczną się lekko przypalać.
  9. Przygotuj dip ziołowo: wymieszaj wszystkie składniki ze sobą.
  10. Paprykę obierz ze skóry, usuń nasiona, pokrój na spore kawałki, przełóż do miski.
  11. Z warzyw usuń gałązki tymianku, wyjmij ząbki czosnku. Plastry bakłażanów i cukinii przełóż na deskę.
  12. Cebulę i pieczarki dodaj do papryki, dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem, dodaj sos sezamowy Impresje Mosso i delikatnie wymieszaj.
  13. Plastry cukinii i bakłażanów posmaruj dipem ziołowym i zwiń w roladki.
  14. Rukolę wyłóż na talerze, na nich ułóż porcje warzyw, a na nich roladki. Udekoruj listkami kolendry.


Sałatka *na bogato* z pieczonych warzyw z sosem sezamowym - etap 1

Paprykę umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.


Sałatka *na bogato* z pieczonych warzyw z sosem sezamowym - etap 2

Umyte i osuszone bakłażany i cukinie pokrój wzdłuż na plastry o grubości 1 cm.
Obraną cebulę pokrój na ósemki. Obrane pieczarki pokrój na połówki.
Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia i wysmaruj 2 łyżkami oleju. Ułóż w niej warzywa grupami, tak by nie mieszały się ze sobą, pomiędzy nie powkładaj ząbki czosnku i gałązki tymianku. Skrop pozostałym olejem, lekko posól.


Sałatka *na bogato* z pieczonych warzyw z sosem sezamowym - etap 3

Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 15 minut. Po tym czasie wyjmij, odwróć na drugą stronę i odstaw do przestudzenia.
Teraz do rozgrzanego piekarnika wstaw paprykę.


Sałatka *na bogato* z pieczonych warzyw z sosem sezamowym - etap 4

Paprykę piecz - najlepiej z termoobiegiem - aż będzie prawie cała czarna. Wyjmij z piekarnika, przykryj folią aluminiową.


Sałatka *na bogato* z pieczonych warzyw z sosem sezamowym - etap 5

Warzywa ponownie wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 20 minut - będą gotowe, kiedy brzegi zaczną się lekko przypalać.
Przygotuj dip ziołowo: wymieszaj wszystkie składniki ze sobą.
Paprykę obierz ze skóry, usuń nasiona, pokrój na spore kawałki, przełóż do miski.


Sałatka *na bogato* z pieczonych warzyw z sosem sezamowym - etap 6

Z warzyw usuń gałązki tymianku, wyjmij ząbki czosnku. Plastry bakłażanów i cukinii przełóż na deskę.
Cebulę i pieczarki dodaj do papryki, dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem, dodaj sos sezamowy Impresje Mosso i delikatnie wymieszaj.


Sałatka *na bogato* z pieczonych warzyw z sosem sezamowym - etap 7

Plastry cukinii i bakłażanów posmaruj dipem ziołowym i zwiń w roladki.


Sałatka *na bogato* z pieczonych warzyw z sosem sezamowym - etap 8

Rukolę wyłóż na talerze, na nich ułóż porcje warzyw, a na nich roladki. Udekoruj listkami kolendry.






Reklama

pieczone dip sałatka z pieczarek
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.