Sałatka Waldorf

selera sałatka dania jabłka sałatka z kurczaka sałatka z selera przekąska Orzechy pieczone jabłka sałaty sos słodko-kwaśny jabłka pieczone sos do sałaty orzechy w
Sałatka Waldorf

Sałatka Waldorf podawana jest na ogół jako samodzielna przekąska. Historia tego dania sięga końca XIX wieku, kiedy to szef restauracji Waldrof-Astoria stworzył tę kombinację. Z biegiem czasu sałatka doczekała się mnóstwa wersji: z dodatkiem bananów, selera naciowego, pieczonego kurczaka, sałaty czy pomarańczy. Często podaje się ją ze sosem na bazie wina madera.

1 5 5 3
1970-01-01

15 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 4

Składniki na sałatka waldorf

3 "winne" jabłka - twarde i słodko-kwaśne
seler korzeniowy średniej wielkości - około 25 dag
garść wysłuskanych orzechów włoskich
sok z połowy cytryny
5 łyżek majonezu
pół łyżeczki cukru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania sałatka waldorf

Jabłka obieram, kroję na ćwiartki, usuwam gniazda nasienne, następnie kroję na kostkę o boku 1 cm. Od razu spryskuję sokiem z cytryny, by nie ściemniały.
Selera obieram, kroję na kostkę o boku 1 cm, spryskuję sokiem z cytryny, wrzucam na minutą na wrzątek.
Wyjmuję, odcedzam i studzę.
Orzechy (najpierw namoczone we wrzątku przez minuty, a następnie odsączone i obrane) siekam na niezbyt drobne kawałki.
Wszystkie składniki: jabłka, seler i orzechy mieszam w misce z majonezem. Doprawiam solą, pieprzem, cukrem i sokiem cytrynowym.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.