Sałatka Olivier

ziemniaki sałatka groszku ogórki marchewka smaki ogórki kiszone pierś jabłka pierś kurczaka sałatka z kurczaka ogórki konserwowe kiszone sałatka ziemnia
Sałatka Olivier

Sałatka Olivier powstała w Rosji. Nosi nazwę od nazwiska autora - francuskiego szefa kuchni w restauracji Ermitaż w Moskwie który jednocześnie był carskim kucharzem. Warto sprawdzić ten smak, który do współczesnych czasów wszedł prawie bez zmian.

  
1 5 5 1
2010-03-19

15 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 4-6

Składniki na sałatka olivier

4 ziemniaki średniej wielkości
1 ugotowana podwójna pierś z kurczaka
3 marchewki
3 kiszone ogórki
1 kwaśne jabłko
1 puszka groszku konserwowego
4 jajka
1 średnia cebula
świeżo zmielony czarny pieprz
sól

sos:
1 i 1/2 szklanki majonezu
2-3 łyżki ostrej musztardy
1 rozgnieciony ząbek czosnku
1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie dania sałatka olivier

  1. Ugotuj do miękkości ziemniaki i marchew w łupinkach. Warzywa ostudź, obierz i pokrój w kostkę.
  2. Ugotuj na twardo, obierz i pokrój jajka.
  3. W kostkę pokrój również obrane jabłko, cebulę, ogórki kiszone i mięso.
  4. Odcedź groszek i wymieszaj ze wszystkimi pokrojonymi wcześniej składnikami.
  5. Wymieszaj składniki sosu i połącz z sałatką. Przypraw pieprzem i jeśli trzeba - solą.
  6. Sałatkę wstaw do lodówki na ok. godzinę, aby smaki się przegryzły, ale przed podaniem wystaw na chwilę, aby sałatka osiągnęła temperaturę pokojową.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.