Sałata z kapusty chińskiej ze pomidorkami koktajlowymi i parmezanem

1 5 5 2004-05-08
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
sosu kapusta parmezanem balsamicznego sałata pomidorki
Sałata z kapusty chińskiej ze pomidorkami koktajlowymi i parmezanem

Sałata z kapusty chińskiej z pomidorkami koktajlowymi i parmezanem, to bogate zestawienie nie tylko smaków i aromatów, ale też faktur. Danie lekkie, soczyste, sprężyste. Delikatne, ale wyraziste. Sprawdź koniecznie!


Składniki na sałata z kapusty chińskiej ze pomidorkami koktajlowymi i parmezanem

dwie spore garście kapusty chińskiej

10 pomidorków koktajlowych

garść świeżo startego parmezanu



sos:

2 łyżki oliwy

łyżka octu balsamicznego

2 łyżki wody mineralnej

sok z połowy cytryny

pół łyżeczki cukru

spora szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Przygotowanie dania sałata z kapusty chińskiej ze pomidorkami koktajlowymi i parmezanem

Kapustę chińska myję dokładnie pod bieżącą wodę, suszę i odrywam najgrubsze końce łodyżek.

Pomidorki myję i przekrawam na połówki.

Sos przyrządzam poprzez bardzo dokładne wymieszanie (np. w małym słoiku) wszystkich składników, aż zamienią się w jednolitą emulsję.
Układam fantazyjnie na talerzach liście kapusty, na nich pomidorki.
Kompozycję polewam sosem, posypuję parmezanem i od razu podaję.

Smakuje z bagietką lub ciabattą.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.