Sałata z gorącymi grzybami i mozarellą

1 5 5 4 2004-05-08
10 minut
łatwe
Porcje: 4
pieczarki octem balsamicznego sałata grzyby śniadanie
Sałata z gorącymi grzybami i mozarellą

Tylko 10 minut i pyszna sałata z gorącymi grzybami i mozzarellą jest gotowa :) Przekonaj się sama i wybierz ten sprawdzony przepis na super fajną sałatę :)

Sałata z gorącymi grzybami i mozzarellą będzie smakować zawsze wszystkim przez cały rok. To także pomysł na drugie śniadanie do pracy czy lekką kolację. Sałata z gorącymi grzybami i mozzarellą to danie efektowne i bardzo smaczne. Dlatego będzie też fajną przekąską na imprezie :)

Lista składników nie jest długa. Przygotowanie szybkie, a przepis na tę sałatę prosty :)

Sałata z gorącymi grzybami i mozzarellą to danie efektowne i bardzo smaczne, które podbije niejedno podniebienie :)


Składniki na sałata z gorącymi grzybami i mozarellą

główka dowolnej sałaty

1/2 kilograma grzybów - mogą być pieczarki

kawałek mozarelli - około 10 dag

3 łyżki oliwy

3 łyżki masła

2 łyżki octu balsamicznego [można zastąpić sokiem z cytryny]

sól

świeżo zmielony pieprz

odrobina natki pietruszki

Przygotowanie dania sałata z gorącymi grzybami i mozarellą

Najpierw grzyby - dokładnie je czyszczę - jeśli mocno zapiaszczone, myje krótko pod silnym strumieniem wody. Suszę bardzo dokładnie.

W czasie tego suszenia, myje sałatę, osuszam, rwę na duże kawałki i rozkładam na talerzach.
Osuszone grzyby kroję na duże, ale cienkie plastry.
Na patelni rozgrzewam oliwę i kiedy zacznie prawie dymić, wrzucam do niej grzyby - smażę je na bardzo silnym ogniu przez 2-3 minuty, cały czas mieszając. Chodzi o to, by zupełnie nie gotowały się w swoim soku, a raczej grillowały - jeśli się trochę przypalą to nawet bardzo dobrze - sałata będzie miała pyszny, goryczkowaty akcent.

Kiedy grzyby są usmażone, dodaję do nich masło i mieszam do jego roztopienia i od razu zdejmuję patelnię z ognia i nakładam gorące grzyby na sałatę. Doprawiam solą i pieprzem, spryskuję octem balsamicznym i posypuje starta mozzarellą i natką pietruszki.

Gwarantuję Wam, że każdy poprosi o dodatkową porcję!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.