»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
SAŁATKA Z MAKARONU Z BAZYLIĄ
1
2003-02-12
30 minut+godzina w lodówce
łatwe
Porcje: 4
Bardzo śródziemnomorska. Doskonale komponuje się z daniami z grilla, ale pyszna też jako samodzielne danie.
Składniki na sałatka z makaronu z bazylią
paczka (500 g) makaronu rurki
pół szklanki czarnych oliwek bez pestek
kubek świeżych liści bazylii
250 g pomidorków koktajlowych
1 ząbek czosnku
łyżka octu balsamicznego (ostatecznie może być sok z cytryny lub ocet winny)
½ kubka parmezanu
1/2 szklanki oliwy z oliwek
sól
pieprz
pół szklanki czarnych oliwek bez pestek
kubek świeżych liści bazylii
250 g pomidorków koktajlowych
1 ząbek czosnku
łyżka octu balsamicznego (ostatecznie może być sok z cytryny lub ocet winny)
½ kubka parmezanu
1/2 szklanki oliwy z oliwek
sól
pieprz
Przygotowanie dania sałatka z makaronu z bazylią
...
Makaron gotujemy al dente, przelewamy zimną wodą i odcedzamy.Pomidorki i oliwki przekrajamy na połówki, listki bazylii rwiemy na duże kawałki, ząbek czosnku wyciskamy przez praskę. W miseczce mieszamy bazylię, pomidorki, ocet, oliwę, oliwki i czosnek. Zostawiamy na 15 minut, żeby się przegryzło. Po 15 minutach mieszamy w dużej misce z makaronem i parmezanem, solimy i pieprzymy do smaku (raczej sporo). Wstawiamy na godzinkę do lodówki. A potem jemy.
W oryginalnym przepisie jest mniej oliwy (1/3 kubka), ale moim zdaniem sałatka jest dużo lepsza (choć nieco bardziej kaloryczna) z większą ilością oliwy. Można też dosypać więcej parmezanu i wogóle dodać większą ilość składników (oprócz makaronu) - wtedy sałatka będzie mniej makaronowa, a bardziej bazyliowo-oliwkowo-pomidorowa.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
SAŁATKA Z MAKARONU Z BAZYLIĄ - komentarze
telcia
17.08.2007 16:13
ja dałam zwykłe pomidorki, niestety nie miałam parmezanu za to dałam mozarelle
I tak pycha
Polecam
