Rzymski garnek pełen dużych kawałków karkówki, cebuli i czosnku

karkówka kaszy GARNEK RZYMSKI rozmaryn rzymski garnek czosnek rzymski
Rzymski garnek pełen dużych kawałków karkówki, cebuli i czosnku

Rzymski garnek pełen dużych kawałków karkówki, cebuli i czosnku to danie proste, smaczne, błyskawiczne w przygotowaniu. Ma niewiele składników, z których wydobywa maksimum smaku. Najlepiej smakuje zimą.

  
1 5 5 5
2010-02-09

3,5 godziny
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 6-8

Składniki na rzymski garnek pełen dużych kawałków karkówki, cebuli i czosnku

1 kg chudej karkówki
6 sporych cebul
3 główki czosnku
2 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
1/2 szklanki ciemnego piwa

Przygotowanie dania rzymski garnek pełen dużych kawałków karkówki, cebuli i czosnku

  1. Umytą i osuszoną karkówkę pokrój w poprzek włókien na plastry o grubości 3 cm. Rozłóż je na desce, przykryj folią i niezbyt mocno pobij tłuczkiem, by zmiękczyć włókna. Następnie mięso pokrój na kostkę.
  2. Cebule obierz i pokrój na ćwiartki. Czosnek podziel na pojedyncze ząbki i je obierz.
  3. Na patelni rozgrzej olej, wrzuć mięso i smaż na największym ogniu cały czas mieszając, aż zmieni kolor na brązowy, a brzegi lekko się przypalą. Przełóż łyżką cedzakową do miski.
  4. Na pozostały olej wrzuć cebulę i cały czas mieszając smaż przez minutę, do lekkiego zeszklenia, dodaj do mięsa. Wrzuć czosnek, tymianek, rozmaryn, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
  5. Przełóż do wcześniej namoczonego przez 15 minut w wodzie garnka rzymskiego. Wlej pół szklanki piwa.
  6. Wstaw do zimnego piekarnika. Włącz urządzenie i nastaw na 180 stopni. Piecz przez 3 godziny.
  7. Podawaj z kaszą gryczaną lub jaglaną i kiszonymi ogórkami.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.