Ryż na modłę meksykańską

1 5 5
2003-11-04
60
średniołatwe
Porcje: 4-5
potrawa kukurydzy mięso mielone ryż pomidory fasoli
Ryż na modłę meksykańską

Ciepła, pożywna potrawa – wspaniale smakuje w połączeniu ze schłodzoną Corroną z cytrynką, ale każde ulubione piwko będzie fantastycznie pasowało.


Składniki na ryż na modłę meksykańską

30 dag mięsa mielonego (wieprzowego, ew. mieszanego)
4 pomidory
1 cebula
3 ząbki czosnku
0,5 szkl ryżu
1 czerwona papryka
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka kukurydzy
sól, pieprz
szczypiorek (ewentualnie)
3 łyżki oleju
1 szkl wody

Przygotowanie dania ryż na modłę meksykańską

Pomidory trzeba najpierw sparzyć, potem obrać ze skóry, pokroić na ćwiartki. Do tego dodać obrany czosnek, i cebule, którą wcześniej trzeba pokroić w grubawą kostkę. Wszystkie składniki zmiksować bardzo dokładnie, aby otrzymać jednolitą i gładką masę o zawiesistej konsystencji

Ryż namoczyć w zimnej wodzie, odstawić na godzinę. Następnie odcedzić i przesmażyć na oleju aż zrobi się szklisty. Do tego dodać zmiksowaną masę oraz szklankę wody. Wszystko dusić pod przykryciem aż do całkowitego wchłonięcia płynu.

Na oddzielnej patelni obsmażyć na oleju mięso, oddzielnie też przesmażyć paprykę pokrojoną w paski. Natomiast fasolę i kukurydzę trzeba dobrze odsączyć. Wszystkie te składniki dodać do ryżu i gotować 5 minut. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Podawać gorące jako samodzielne danie, wspaniałe na zimne jesienne wieczory. Na wierzch można posypać posiekanym drobno szczypiorkiem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.