Ryba z blachy z warzywami z soczystą salsą - jednoblachowe danie
10
2014-08-08
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Ryba z blachy z warzywami z soczystą salsą to jednoblachowe danie obiadowe, które jest fit. Warto go sprawdzić, bowiem ryby to szlachetne i smaczne mięso, które wspaniale wpływa na nasz organizm i zdrowie. Wystarczy 20 minut, by przygotować smaczne danie. Przepis ten jest bardzo uniwersalny i można zmieniać go według własnych smaków.
Składniki na ryba z blachy z warzywami z soczystą salsą - jednoblachowe danie obiadowe, a do tego fit i zdrowe :)
ryba:
filety ryby o łącznej wadze ok. 50-60 dag (np. łosoś, okoń, morszczuk, dorsz)
1 łyżka oleju
sok z połowy limonki (można zastąpić cytryną)
3-4 ząbki czosnku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
warzywa (przykładowy zestaw, możesz go dowolnie zmieniać):
2 garście fasolki szparagowej
3 marchewki
3 ziemniaki
2 cykorie
1 kalarepka
1 łyżka oleju
sól
salsa:
1 dojrzałe awokado
1/2 czerwonej cebuli
2 pomidory
sok z połowy limonki
1 łyżka oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
liście świeżej kolendry (jeśli ich nie masz, po prostu ich nie dodawaj)
filety ryby o łącznej wadze ok. 50-60 dag (np. łosoś, okoń, morszczuk, dorsz)
1 łyżka oleju
sok z połowy limonki (można zastąpić cytryną)
3-4 ząbki czosnku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
warzywa (przykładowy zestaw, możesz go dowolnie zmieniać):
2 garście fasolki szparagowej
3 marchewki
3 ziemniaki
2 cykorie
1 kalarepka
1 łyżka oleju
sól
salsa:
1 dojrzałe awokado
1/2 czerwonej cebuli
2 pomidory
sok z połowy limonki
1 łyżka oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
liście świeżej kolendry (jeśli ich nie masz, po prostu ich nie dodawaj)
Przygotowanie dania ryba z blachy z warzywami z soczystą salsą
... - jednoblachowe danie obiadowe, a do tego fit i zdrowe :)
- Piekarnik nagrzej do 230 stopni Celsjusza i włącz funkcję grill. (ja bym zaczęła od tego zdania)
- Obrany czosnek pokrój na cienkie plasterki.
- Dokładnie osuszone filety spryskaj sokiem z limonki oraz olejem. Posól, dopraw pieprzem, porozkładaj na nich czosnek. Odstaw na czas przygotowania warzyw.
- Warzywa obierz, z fasolki odetnij końcówki. Ziemniaki, marchewki i kalarepkę pokrój na niezbyt małe kawałki - ich kształt niech będzie taki, jaki Ci się podoba :) Wszystkie warzywa, poza cykorią ugotuj przez 4-5 minut na parze - powinny pozostać jędrne.
- W czasie gotowania warzyw przygotuj salsę: cebulę pokrój na bardzo drobną kostkę. Na nieco większą kostkę pokrój obrane awokado - od razu spryskaj je sokiem z limonki (dzięki temu zachowa swój piękny kolor). Pomidory pokrój na ćwiartki, usuń sok i nasiona, następnie pokrój na drobną kostkę. Kolendrę posiekaj.
- Wszystkie składniki salsy przełóż do jednego naczynia, dodaj olej, sól i pieprz. Wymieszaj.
- Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż warzywa, spryskaj je olejem, a cykorię dodatkowo jeszcze sokiem limonkowym. Posól. Obok warzyw ułóż filety.
- Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj 12-15 minut - aż ryba będzie upieczona, a warzywa lekko przypieczone.
- Podawaj z salsą i zieloną sałatą z sosem winegret.
Obrany czosnek pokrój na cienkie plasterki. Dokładnie osuszone filety spryskaj sokiem z limonki oraz olejem. Posól, dopraw pieprzem, porozkładaj na nich czosnek. Odstaw na czas przygotowania warzyw. Warzywa obierz, z fasolki odetnij końcówki. Ziemniaki, marchewki i kalarepkę pokrój na niezbyt małe kawałki - ich kształt niech będzie taki, jaki Ci się podoba :) 
W czasie gotowania warzyw przygotuj salsę: cebulę pokrój na bardzo drobną kostkę. Na nieco większą kostkę pokrój obrane awokado - od razu spryskaj je sokiem z limonki (dzięki temu zachowa swój piękny kolor). Pomidory pokrój na ćwiartki, usuń sok i nasiona, następnie pokrój na drobną kostkę. Kolendrę posiekaj. 
Wszystkie warzywa, poza cykorią ugotuj przez 4-5 minut na parze - powinny pozostać jędrne. 
Wszystkie składniki salsy przełóż do jednego naczynia, dodaj olej, sól i pieprz. Wymieszaj. 
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż warzywa, spryskaj je olejem, a cykorię dodatkowo jeszcze sokiem limonkowym. Posól. Obok warzyw ułóż filety. 
Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj 12-15 minut - aż ryba będzie upieczona, a warzywa lekko przypieczone.. |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ryba z blachy z warzywami z soczystą salsą - jednoblachowe danie obiadowe, a do tego fit i zdrowe :) - komentarze
~Paulinaaa
8.08.2017 15:29
Rewelacja! Nie przepadam za rybami, a w tym wydaniu wyciągnęłam prędko! Warzywka i salsa przepyszna. Mąż chce przynajmniej raz w tygodniu😁
~Gość
21.02.2015 14:34
Przepis rewelacja, w ogóle strona zainspirowała mnie do odmiany mojej kuchni. Dzięki za przepisy !
~halusia
3.09.2014 07:47
Witam :)super przyrzadzone, smaczne i zdrowe ! Pozdrawiam :)
leeloo5
29.08.2014 21:58
Niesamowite - tylko to mogę powiedzieć po spróbowaniu.
Długo, bardzo długo się przymierzałam do tego przepisu- może dlatego, że wyjątkowo mam ostatnio wstręt do rybek. Zdrowy rozsądek podpowiadał ciągle, że powinnam, kubki smakowe odmawiały. Wreszcie dziś rozsądek wygrał - kupiłam łososia i nie miałam na niego innego pomysłu. Ziemniaki, marchewka, kalarepa - dodałam cukinię i kalafiora, których wcześniej nie obgotowałam. Warzywka dodatkowo posypałam przyprawami. Robiąc to danie miałam chwilę wątpliwości - to obieranie długo trwało więc trochę osłabiło to mój entuzjazm.
Efekt finalny jednak oszołomił wszystkich - mój dwulatek wsuwał jak małpa kit, mąż o dziwo zjadł warzywa bez szemrania, a nad rybką rozpływał się niesamowicie, ja ostrożnie małą porcją wystartowałam ale musiałam dokładka poprawić :D.
Jak dla mnie to nawet nie tyle rewelacyjny sposób na rybę (jeśli chodzi o męża) co na warzywa - nudne takie jakieś, wymagające i nie wiadomo jak je zjeść :)
Kasia, MniamMniam.pl
21.08.2014 10:06
Cześć Niss :) Oczywiście, że tak. Pamiętaj, że pstrąg może się piec nieco krócej niż grubsze dzwonka łososia. Smacznego :)
~jakwiosna
10.08.2014 19:49
Jak dobrze, ze mam duze zapasy pysznej rybki w zamrazarce : )) a ryba do mnie przyjezdza sama : )
AnnaMarlena
8.08.2014 18:52
A ja mam wielką przetwórnię ryb 30 km od domu i zawsze kiedy jest możliwość (urlop bo pracują do 16 jak ja) jedziemy na wielkie zakupy do zamrażarki. Ceny są powalająco niskie w stosunku do rybnego po sąsiedzku.
Reguły zakupów w rybnym:
-pytać się o ilość glazury -oj potrafi być bardzo dużo (niska cena ryby) oraz bardzo mało (ryba trochę wysuszona, cena wysoka)
- Jeśli kupujemy w panierce to trzeba pytać czy ze ścinek czy z fileta
- jeśli sałatki to ile jest w niej ryby
- jeśli w zalewie to jaka jest waga netto samej ryby
Czasami można kupić prawdziwe perełki nie wydając sporo kasy np. ścinki z łososia wędzonego 200g za 6zł zamiast przeszło 14 a są idealne do sosu śmietanowego albo kostka z łososia idealna po rozmrożeniu do tarty albo filet z dorsza za 19zł/kg
Ale się rozpisałam, moja rodzina uwielbia ryby ( tylko te bez ości :D) a ja jako menadżer rodziny muszę pogodzić budżet z pełnymi brzuszkami :)
