»
Przepisy »
Przepisy na obiad »
Ryby »
Ryba w sosie greckim
4
2007-10-23
ok 40 min
bardzo łatwe
Porcje: - 4
Taka rybka to czysta poezja. Polecam ją
wszystkim z całej duszy. Prosta w
wykonaniu, a efekt .... sami oceńcie.
Składniki na ryba w sosie greckim
4 filety z każdej białej ryby np.
morszczuk, mintaj
Sos:
4 marchewki
2 pietruszki
mały seler
2 cebule
koncentrat pomidorowy (według
uznania)
musztarda (najlepsza sarepska) 1 - 2
łyżeczki
olej do smażenia
papryka (szczypta lub dwie)
ziele angielskie (max do 5 ziarenek)
liść laurowy (3-4)
sól, cukier do smaku
morszczuk, mintaj
Sos:
4 marchewki
2 pietruszki
mały seler
2 cebule
koncentrat pomidorowy (według
uznania)
musztarda (najlepsza sarepska) 1 - 2
łyżeczki
olej do smażenia
papryka (szczypta lub dwie)
ziele angielskie (max do 5 ziarenek)
liść laurowy (3-4)
sól, cukier do smaku
Przygotowanie dania ryba w sosie greckim
...
Oczyszczone warzywa zetrzeć na tarce ogrubych oczkach. Olej rozgrzać na
patelni, włożyć warzywa oraz przyprawy
i podsmażyć. Gdy warzywa zaczynają
lekko się rumienić, dodać koncentrat i
razem jeszcze chwilę podsmażyć.
Przełożyć wszystko z patelni do
rondelka, skropić wodą (żeby lekko
podpływały) dodać sól oraz cukier
i na wolnym ogniu ugotować do
miękkości. W czasie kiedy sosik
\"dochodzi\" przygotowujemy rybkę -
solimy ją, panierujemy tylko mąką i
smażymy na oleju z dwóch stron. Na
usmażone kawałki rybki nakładamy sos
zarówno na ciepło jak i na zimno -
pyszota - smacznego!
Pięknie wygląda i smakuje z maleńkimi kulkami ziemniaczanymi (wycinam je z surowych ziemniaków specjalną łyżeczką) na sałacie z pomidorami, brokułami czy innymi surówkami - jak kto lubi. Polecam i proszę o opinie.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ryba w sosie greckim - komentarze
1410bakteria
5.10.2008 22:31
Ja robie podobnie ,tylko jeszcze dodaję puszke zielonego groszku.Jest naprawde lepsz a ProszE spróbować 1410 bakteria Basia
Fefa
14.02.2008 15:50
ja robiłam na sylwestra z miruną i było pycha. Uwielbiam rybę po grecku! I robię ją tak samo :) Tylko może trochę więcej przypraw (vegeta, pieprz, maggi...)bo luuubię słone rzeczy
zbyszko52
28.10.2007 10:41
żona zrobiła wczoraj z sandaczem (ok. 2,5 kg którego sam złowiłem) na urodzinowe przyjęcie mojej mamusi, wszystkim smakowało :)
