» Przepisy » Ryby » Ryby gotowane » Ryba po grecku

Ryba po grecku


  
1 5 1 6
2006-11-06
60+ chłodzenie
łatwe
Porcje: 10
Kuchnia europejska

Ryba po grecku

Przepis wykorzystywany od lat w moim domu. Znany, Choć każdy dom ma inne sekrety przygotowania.


Składniki na ryba po grecku

6 filetów ryby mrozonej

4 średnie marchweki, 2 średnie pietruszki,

mały seler ,

4 cebule ,

wiekszy słoiczek koncentratu pomdorowego,

1 liść laurowy, kilka ziaren pieprzu,

sól, 2 ziarenka ziela angielskiego ,

olej do smażenia,

1/2 szklanki wody , cukier

Przygotowanie dania ryba po grecku

...

Warzywa obieramy , myjemy i ścieramy na dużych oczkach. Cebulę kroimy w póltalarki. Rozgrzewamy 3 łyżki oliwy podsmażamy starte warzywa (marchew, piertuszkę, seler) Lekko solimy i po kilku minutach przykrywamy patelenię.

W tym czasie na drugiej patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy zamrożoną jeszcze rybę- lekko solimy. Usmazone kawałki odkładamy na talerz, by ociekły z nadmiaru tłuszczu. Zaglądamy do warzyw - podlewamy 1/4 szklanki wody i dusimy. Po usmażeniu filetów , smazymy cebulkę na lekko złoty kolor . Przekładamy cebulę do garnka oraz warzywa. Dodajemy listek,pieprz w ziarenkach i ziele angielskie podlewamy znow 1/4 wody, dodajemy koncentrat i odrobinę cukru.Dusimy na wolnym ogniu mieszając od czasu do czasu. Doprawiamy solą do smaku i jeśli jest zbyt ścisłe, podlewamy troszkę wodą. Gdy warzywa bedą miekkie, ukladamy w półmisku na zmianę: warzywa, ryba. Na wierzchu powinny być warzywa. Potrawę odstawiamy do wystygnięcia.Dekorujemy duzymi gałązkami natki.

Najlepiej smakuje następnego dnia. Smacznego..

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Ryba po grecku - komentarze

~Erol
~Erol
14.03.2012 23:53
Wedlug oryginalnego pzripesu nalezy zalac bulgur wrzatkiem dlatego tez tak podalam. Jesli by byl drobny, pewnie bym tez tak zrobila. Ja jednak skorzystalam z instrukcji na opakowaniu i go gotowalam (dlatego tez podalam w przepisie obie opcje). Dzieki za spostrzezenie :)
octowiec
octowiec
30.11.2008 17:04
Super pychota. Łatwe, eleganckie, pełne smaku i dla lajka.
blenia
blenia
24.04.2008 09:53
Pierwszy raz robiłam rybę po grecku według tego przepisu. Jest rewelacyjna a goście twierdzili, że nigdy w życiu nie jedli rybki tak pysznie przygotowanej. Super.
anetta1515
anetta1515
30.11.2007 19:59
Przepis jest super tylko ja to podalam na cieplo podpiekajac z pol godzinki.Rewelacja;)
bergamotka
bergamotka
28.12.2006 13:44
iwka, zrobiłam jak podpowiedziałaś..Rybka równie znakomita..Dziękuję :)
iwka72
iwka72
6.11.2006 12:19
przepis na rybę jest świetny tylko ja warzywa najpierw podgotowuję sos jest wtedy lepszy