»
Przepisy »
Zupy »
Zupy na mięsie »
Rosół z kurczaka z pieczarkami i porem
2011-03-22
50 min
łatwe
Porcje: 4
Składniki na rosół z kurczaka z pieczarkami i porem
800g kurczaka
sól
liść laurowy
6 ziarenek czarnego pieprzu
2 cebule
200 g pora
1 łyżeczka masła
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka sosu worchester
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól
liść laurowy
6 ziarenek czarnego pieprzu
2 cebule
200 g pora
1 łyżeczka masła
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka sosu worchester
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie dania rosół z kurczaka z pieczarkami i porem
...
Kurczaka opłukać, rozdzielić na 4 porcje. Zalać 1 l wody, dodać 1/4 łyżeczki soli, liść laurowy oraz pieprz i ugotować.Kurczaka wyjąć, zdjąć skórę, usunąć kości i mięso pokroić na kawałki.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Por oczyścić, pokroić w krążki i opłukać. Pieczarki oczyścić, opłukać i pokroić na ćwiartki.
Masło roztopić, zeszklić na nim cebulę i por. Dodać pieczarki i podsmażyć. Wywar przecedzić przez gęste sito, po czym gotować 5 minut, przyprawić sokiem z cytryny i sosem worchester, szczyptą soli i odrobiną pieprzu. Dodać mięso i posypać posiekaną pietruszką.
Taki rosół najlepiej jeść z dodatkiem chleba żytniego, chleba cebulowego lub tostów z białego chleba. Rosół będzie bardziej sycący, jeśli dodamy 2 łyżki ugotowanego ryżu.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
