Rosół wołowy

1 5 5 2004-05-08
180 minut
łatwe
Porcje: 4-6
cebula gotowania rosół por liść laurowy domowy

Nic nie smakuje tak dobrze, jak domowy rosół. Niezależnie czy jest on z drobiu, czy z wołowiny zawsze domowy jest najlepszy. Idealny na chorobę, ratuje życie podczas kaca, jest nieodłącznym elementem niedzielnego stołu. Przepis na idealny rosół znajdziesz poniżej.


Składniki na rosół wołowy

2 litry wody

70 dag żeberek wołowych

cebula

3 pory

15 gałązek kolendry

6 gałązek kopru

6 ząbków czosnku

liść laurowy

5 ziaren pieprzu czarnego

sól

Przygotowanie dania rosół wołowy

Wszystkie składniki, oprócz soli, umieszczam w garnku z wodą, doprowadzam do wrzenia, zmniejszam gaz i gotuję na bardzo małym ogniu około 2 - 2,5 godziny, aż rosół zmniejszy swoja objętość o 1/3.

W czasie gotowania zbieram pianę. Po ugotowaniu rosół przecedzam przez sitko, wstawiam do lodówki na parę godzin, zbieram tłuszcz solę i podaję gorący z łazankami.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.