»
Przepisy »
Dodatki do dań »
Rolowane ziemniaki w andrucie - SUPER.
3
2012-02-17
40
łatwe
Porcje: 6
http://edicook.blogspot.com
Składniki na rolowane ziemniaki w andrucie - super.
1,5 kg ziemniaki
10 dkg masło
50 ml. śmietana 18%
2 szt. andruty (wafle)
1 łyżka posiekanej pietruszki
sól
Masło i olej do smażenia
10 dkg masło
50 ml. śmietana 18%
2 szt. andruty (wafle)
1 łyżka posiekanej pietruszki
sól
Masło i olej do smażenia
Przygotowanie dania rolowane ziemniaki w andrucie - super.
...
Ziemniaki ugotować. Zrobić puree. Do ubijanych ziemniaków dodać masło i śmietanę. Szybko i dokładnie utłuc ziemniaki, które następnie rozsmarować na 2 andrutach. Posypać rozsmarowane ziemniaki pietruszką. Po wpływem temperatury gorących ziemniaków wafle zmiękną i po chwili należy je zrolować, ostudzić i włożyć na 1 godzinę do lodówki.Pokroić w ukośne plastry i obsmażyć boki na maśle z dodatkiem oleju.
Podając te ziemniaki na pewno wzbudzimy przy stole zainteresowanie, komentarzy będzie dużo. Ziemniaki te podajemy jako dodatek do dań.
Oczywiście można poeksperymentować i np. rozsmarowane ziemniaki posypać przesmażonymi np. pieczarkami czy szynką, zrolować i podać z sosem ,jako samodzielne danie. Można przed smażeniem boki posypać bułką tartą. Można posypać serem i zapiec w piekarniku.
PS.wymiar andruta to 30cm x 30cm.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Rolowane ziemniaki w andrucie - SUPER. - komentarze
~christopher
23.07.2012 17:27
No niestety,rozsmarowanie gorącego puree ziemniaczanego na waflu, wymaga małej wprawy. Polecam taką łyżkę,którą stosuje się do rozsmarowania kremu np. na biszkopcie.
elosa
23.07.2012 13:01
Bardzo efektowne danie. Wzbudziło ogólne zainteresowanie:). Na początku nikt nie chciał wierzyć , że to ziemniaki. Przygotowałam dzień wcześniej . Przed podaniem tylko odsmażałam w wersji podstawowej :). Mam tylko małą uwagę techniczną. Po dodaniu śmietany, pietruszki i masełka pure szybko stygnie i problematycznym staje się zrolowanie. Ratowałam się wkładając wafel z rozsmarowanymi ziemniakami na minutkę do mikrofali. Potem szło "jak po maśle". Polecam!
Glowka
22.04.2012 16:14
Powiem krotko,
efektowne, smaczne, proste, dziękuję za przepis.
