Roladki z piersi indyka z pesto rossi

indyk potrawa pomidorowe pesto roladki piersi suszonymi ruloniki pierś z indyka pierś piers z indyka z indyka pierś indyka MIĘSO piersi z indyka roladki z indyka kiełki sos do mięsa
Roladki z piersi indyka z pesto rossi

Mnóstwo energii słonecznej w tej potrawie! Elegancja i czar wielkiej smakowitości.

  
1 5 5 15
2004-05-08

30 minut
łatwe
trochę kosztuje
Porcje: 4

Składniki na roladki z piersi indyka z pesto rossi

pierś z indyka - około 50 dag

3 łyżki gotowego sosu pesto rossi (czerwonego)

20 cienkich plastrów wędzonego boczku

kilka suszonych pomidorów w oliwie

sól

świeżo zmielony czarny pieprz

2 łyżki oliwy

2 łyżki masła

kiełki lub zioła do dekoracji

Przygotowanie dania roladki z piersi indyka z pesto rossi

Przygotowanie potrawy zaczynam od delikatnego rozkrojenia piersi indyka na możliwe dosyć duże plastry i jeszcze delikatniejszym ich rozpłaszczeniu poprzez ugniatanie ich dłonią na desce. Plastry indyka delikatnie solę i pieprzę.

Na każdy plaster nakładam porcję pesto, rozsmarowuję dokładnie i zawijam w śliczne ruloniki.

Po zawinięciu mięsa, zawijam je jeszcze w cienko pokrojone plastry boczku, jeśli nie są one wystarczająco duże, roladki owijam jeszcze nitką [bawełnianą i białą, by mięso nie chwyciło żadnego niepotrzebnego kolorku]. Teraz mięso obsmażam na maśle z oliwą krótko na dużym ogniu. Roladki układam w naczyniu żaroodpornym, przekładam je suszonymi pomidorami. Naczynie przykrywam i wkładam do pieca nagrzanego do 200 stopni na 15 minuty. Na kilka minut przed końcem pieczenia, odkrywam naczynie, by mięso na górze się pięknie zrumieniło.

Przed podaniem potrawę polewam odrobiną pesto i dekoruję kiełkami lub liśćmi świeżych ziół.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.