Roladki z kurczaka z gruszką na sosie curry.
40
średniołatwe
Porcje: 4
Składniki na roladki z kurczaka z gruszką na sosie curry.
4 piersi z kurczaka
1 gruszka (klapsa)
3 łyżki aceto balsamico białe
1 łyżeczka cukru
100 ml śmietana 36%
0,5 łyżeczki curry hinduskie
vegeta, pieprz
1oo ml bulion z drobiu
2 łyżki orzeszki ziemne posiekane i uprażone
2 łyżki rodzynki ( wcześniej namoczone )
1 gruszka (klapsa)
3 łyżki aceto balsamico białe
1 łyżeczka cukru
100 ml śmietana 36%
0,5 łyżeczki curry hinduskie
vegeta, pieprz
1oo ml bulion z drobiu
2 łyżki orzeszki ziemne posiekane i uprażone
2 łyżki rodzynki ( wcześniej namoczone )
Przygotowanie dania roladki z kurczaka z gruszką na sosie curry.
...
Przygotować gruszkę. Obrać, usunąć gniazdo nasienne. Podzielić naósemki.
Na patelnię wlać ocet balsamiczny, dodać cukier, wymieszać, dodać
pokrojoną gruszkę i dusić około 5 minut. Wystudzić.
Piersi z kurczaka rozbić przez folię. Posypać vegetą i pieprzem,
rozłożyć po dwie cząstki gruszek, zwinąć. Obwinąć folią do pieczenia.
Położyć na blachę, podlać bulionem. Piec 20 minut w temp. 170oC.
(Bardziej wprawieni mogą roladki obsmażyć na patelni, podlać bulionem i
poddusić.)
Upieczone roladki, wyjąć z pieca, przełożyć na patelnię wraz z
wytworzonym podczas pieczenia sosem. Śmietanę wymieszać z curry, dodać
rodzynki i wlać na patelnię. Dusić roladki do czasu zredukowania sosu.
Podać z ryżem. Całość posypać orzeszkami.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl